O que é cereal de trigo útil para o corpo?

Mingau é feito de várias matérias-primas, uma das quais é grãos de trigo. A fonte para isso é o trigo duro, que sofre moagem e esmagamento incompletos. O mingau de trigo não é apenas saboroso e nutritivo, mas também tem muitas propriedades úteis.

A composição e conteúdo calórico do produto

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Propriedades úteis do cereal de trigo devido à composição dos cereais. Contém os seguintes elementos:

  • vitaminas E, K, PP;
  • Vitaminas B - tiamina, ácido pantotênico, colina, riboflavina;
  • selênio;
  • fósforo;
  • ferro;
  • magnésio;
  • potássio;
  • cálcio;
  • sódio

Calorias 100 gramas de cereais de trigo é de 329 kcal. Uma quantidade semelhante de produtos é responsável por:

  • 11 g de prote�as;
  • 1, 2 g de gordura;
  • 68,5 g de carboidratos;
  • 4,5 g de fibra dietética;
  • 0,7 g de cinzas;
  • 14 g de água.

Grumos de trigo também contêm mais de vinte aminoácidos essenciais e não essenciais, ácidos graxos saturados e insaturados, incluindo ômega-3 e ômega-6.

Os benefícios do mingau de trigo

Devido aos vários elementos na composição do mingau de cereal de trigo a partir dele tem as seguintes propriedades úteis:

  • fortalecimento geral do corpo, melhorando a proteção imunológica;
  • melhora do trato digestivo;
  • normalização do colesterol no sangue;
  • melhorar a visão, fortalecendo a retina;
  • normalização do sistema nervoso, melhorando a atividade cerebral;
  • prevenção de trombose;
  • aceleração de eliminação de toxinas, escórias, sais de metais pesados;
  • normalização da pressão arterial;
  • regulação de processos metabólicos;
  • normalização dos níveis de açúcar no sangue;
  • melhoria da pele, cabelo, unhas.

Devido ao alto teor de carboidratos em grumos de trigo, o uso de mingau fornece ao organismo um suprimento de energia. As propriedades benéficas do prato também devem ser consideradas em relação a outros ingredientes que podem ser usados ​​para torná-lo:

  1. Leite - fortalecimento de ossos e dentes, um efeito positivo sobre o trato gastrointestinal e sistema nervoso, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares e oncologia.
  2. Mel - fortalecimento do sistema imunológico, prevenção de resfriados e outras doenças, a normalização do metabolismo do material, um efeito positivo sobre os intestinos.
  3. Manteiga - uma fonte de energia, boa para o trato gastrointestinal, garantindo a renovação celular.
  4. Frutas e bagas - uma fonte de vitaminas e a massa de outros elementos úteis, fortalecendo o sistema imunológico.

Mingau de trigo é melhor para comer de manhã. É bastante rico em calorias, mas fornece uma reserva de energia que é necessária para qualquer pessoa durante o dia. No jantar, o mingau de trigo também pode ser consumido, mas se a atividade física ou um longo passeio a pé forem planejados.

Possíveis danos e contra-indicações

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O mingau de trigo é um prato muito útil, mas nem todas as pessoas podem usá-lo. Tal produto deve ser descartado com intolerância ao glúten individual. Alergia a ela é mais comum em crianças pequenas, porque é importante lembrar sobre a introdução gradual de novos pratos na dieta e controlar a reação a eles.

Não é recomendado o uso de mingau de trigo também nos seguintes casos:

  • acidez reduzida do estômago;
  • doença de úlcera péptica;
  • inchaço, flatulência;
  • após cirurgia abdominal.

O mingau de trigo pode ser prejudicial se produtos de baixa qualidade forem usados ​​para sua preparação. Pode ser grãos estragados ou leite azedo.

O mingau de trigo é um prato muito saudável, mas você não deve abusar dele. A dieta de qualquer pessoa deve ser equilibrada, e o recebimento de todos os elementos necessários do corpo não pode fornecer apenas um produto. Outros cereais são usados ​​para fazer mingau, então você deve alterná-los. Isso também tornará agradável diversificar sua dieta.

Receitas de mingau de trigo saudável

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Este prato pode ser preparado de diferentes maneiras. Além do cereal de trigo, o líquido é necessário como base. Pode ser água, leite, caldo. Dependendo da quantidade de líquido, o mingau pode ser líquido, viscoso ou grosso. Você pode fazer uma refeição saudável de cereal de trigo usando uma das seguintes receitas:

  1. Mingau na água. Pode ser usado como um prato separado ou como um prato lateral. Grumos e água devem ser tomados em uma proporção de 1: 2. As matérias-primas devem primeiro ser lavadas em várias águas, depois despejar com água fria e incendiar-se. Reduza-o depois de ferver e cozinhe por mais 15 a 20 minutos, sem esquecer a agitação regular. No final de cozinhar sal o mingau. Se você usá-lo como um prato separado, você pode adicionar açúcar a gosto. Para cozinhar enfeite bom usar caldo de carne.
  2. Mingau com leite. Para fazê-lo, os grãos também devem ser lavados em várias águas. O leite deve ser tomado em triplicado. Você pode misturar ao meio com água. Leite deve ser fervido, em seguida, adicione grãos de trigo, sal e açúcar a gosto. Depois de ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe o mingau por 40 minutos sob a tampa. Não é necessário mexer, mas para cozinhar escolha um pote com paredes grossas.
  3. Mingau no forno. Anteriormente, o prato mais delicioso era preparado cozinhando-o no forno, mas hoje apenas o forno padrão está disponível para a maioria das pessoas. Para fazer o mingau, lave o cereal completamente, coloque-o em uma forma com paredes altas, adicione 4 vezes mais leite, sal e açúcar a gosto. Coloque os pratos em um forno pré-aquecido a 200 ° C e guisado por 1,5 horas. O prato acabado terá uma crosta apetitosa.

Como acompanhamento, o mingau de trigo pode ser misturado com vários vegetais e cogumelos. Os ingredientes selecionados são melhores para fritar ou ensopar separadamente e, em seguida, combinar com o volume. Você pode cozinhar um prato com carne ou frango.

Do mingau grosso de ontem você pode fazer costeletas. Para isso, você precisa adicionar um ovo e uma pequena quantidade de semolina, misturar tudo e formar pedaços. Frite-os em uma frigideira quente usando vegetais ou manteiga.

Como um prato independente, o mingau de trigo pode ser aromatizado com manteiga. Açúcar é útil para substituir com mel, frutas, bagas.

Cereal de trigo para dieta

Este prato pode ser incluído na dieta em uma dieta para perda de peso. Neste caso, o cereal deve ser cozido em água. Adicionando o açúcar é excluído, o sal também é indesejável. Frutos, bagas, frutos secos são permitidos como aditivos.

Mingau de trigo fornece saturação rápida, fornecimento de energia, normaliza processos metabólicos e digestivos. Este prato deve ser consumido apenas pela manhã. Na ausência de contra-indicações, é permitido usar mingau de trigo como base para uma dieta, mas não mais de uma semana. Além disso, você pode usar queijo cottage baixo teor de gordura, todos os vegetais (exceto batatas), óleos vegetais.

Mingau de trigo útil para crianças

Dieta das crianças neste prato pode ser variada, mesmo aos 9 meses de idade, se antes foi introduzido com sucesso mingau de arroz e trigo mourisco. Em primeiro lugar, a criança pode ferver mingau de trigo apenas na água. O prato acabado deve ter uma consistência líquida.

As crianças dão mingau de trigo sem quaisquer especiarias. Você pode adicionar várias frutas, bagas, mel, se a criança já estiver familiarizada com elas e responder bem.

Pela primeira vez o suficiente uma colher de chá de mingau de trigo. A criança deve ser dada antes do almoço. Na ausência de uma reação negativa, a porção pode ser aumentada gradualmente. Mingau de trigo pode estar presente 1-2 vezes por semana na dieta de uma criança.

Como escolher cereais para mingau saudável?

Grumos de trigo podem ser encontrados em quase qualquer supermercado. A aparência do produto pode ser avaliada somente quando está em um pacote transparente. A garupa deve estar seca - a presença de grumos presos indica seu armazenamento inadequado. A cor da matéria-prima é diferente - do amarelo escuro ao castanho-acinzentado. Evite o mofo do produto, mofo, odor desagradável.

Ao comprar, você precisa prestar atenção à data de produção de cereais e sua vida útil. Esta informação é obrigatória, independentemente do tipo de embalagem.

Grumos de trigo são de diferentes tipos - Artek e Poltava. No primeiro caso, a matéria-prima é menor, porque é mais adequada para a preparação de cereais. Cereais Poltava são maiores, porque é geralmente usado para acompanhamentos.

O Bulgur é por vezes também referido às variedades de grumos de trigo. Para fazê-lo, o trigo é tratado com água fervente, seco e moído. As matérias-primas acabadas são usadas até mesmo em nutrição infantil e dietética.

Outra opção é Arnautka. Para tais grãos utilizados variedade de trigo Arnautsky. As matérias-primas são de alta qualidade, mas você pode comprá-las longe de qualquer lugar.

Armazenamento adequado de cereal de trigo

É importante não apenas escolher a matéria-prima correta, mas também armazená-la de acordo. Cereais adequadamente armazenados retêm seu sabor e propriedades benéficas.

Não é recomendável armazenar o produto por mais de 10 a 12 meses, mesmo que o fabricante indique um período mais longo. Para que as grumos de trigo retenham suas propriedades benéficas, um local seco e bem ventilado deve ser escolhido para seu armazenamento. É melhor armazenar matérias-primas em recipientes de vidro com tampas apertadas. Para reduzir o risco de insetos na garupa, você pode colocar uma folha de louro no frasco com ela.

Mingau de trigo é um prato saudável contendo várias vitaminas e uma série de outros elementos necessários para o corpo humano. Para o máximo benefício, é importante escolher uma matéria-prima de qualidade e armazená-la adequadamente. Você pode preparar mingau de trigo saudável de diferentes maneiras, e vários aditivos permitem diversificar o prato.

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