Iogurte - os benefícios e danos para a saúde do corpo

O iogurte natural é muito popular entre os adeptos da nutrição adequada. De particular importância para este produto são os residentes da Bulgária. Neste país, tudo que os sabores, realçadores de sabor e adoçantes são adicionados não é considerado iogurte. Isto não é surpreendente, porque tal produto é difícil de ganhar. Hoje vamos falar sobre o valor e o dano do iogurte natural.

Variedades de iogurte

A indústria alimentícia, como outras áreas de atividade, não fica parada. Hoje, os principais fabricantes fornecem os seguintes tipos de iogurte às prateleiras das lojas:

  1. Natural - não inclui aromas, sabores e espessantes. Iogurte é feito com base em fermento e leite de vaca. Pode ser desnatado e desnatado.
  2. Fruta - não significa necessariamente artificial. Doppings, xaropes, pedaços de frutas e outros ingredientes (naturais) são adicionados aos iogurtes de frutas. Mas os fabricantes inescrupulosos não perdem a oportunidade de encher seus produtos com componentes artificiais.
  3. Aromatizado - consiste principalmente de todos os tipos de conservantes, espessantes, realçadores de sabor, sabores, açúcar granulado e emulsionantes. A partir do uso do produto raramente é obtido benefício, tudo depende da marca específica.

Quanto à classificação do iogurte, eles são convencionalmente divididos em vivos e não vivos.

Iogurte vivo inclui lactobacilos, não há conservantes. O prazo de validade de tal composição não excede 30 dias.

O iogurte inanimado é preparado por tratamento térmico ou pasteurização. Em vista disso, está sujeito a conservação e está sujeito a armazenamento a longo prazo (até 12 meses).

Iogurte calórico

Sob a caloria significa o valor energético de um produto. No processo de consumir iogurte como alimento, a pessoa nutre o corpo com vigor e energia. Muitos nutricionistas líderes incluem iogurte na dieta de seus pacientes, devido ao fato de que o produto tem um teor de calorias relativamente baixo.

O valor energético final depende do teor de gordura do leite no qual o produto é fabricado. 100 gr. Iogurte caseiro é responsável por 100 a 245 Kcal. Composição da loja tem uma figura menor, que varia na faixa de 60-110 Kcal.

Quanto mais aditivos e conservantes estiverem concentrados no iogurte, maior o seu conteúdo calórico. Além disso, a influência é exercida pelo açúcar, que muitas vezes fornece o produto. Tenha em mente que na dieta alimentar é necessário usar apenas iogurte caseiro, cozido em leite desnatado.

Benefícios do iogurte

  1. Convencionalmente, toda a composição do iogurte pode ser dividida nos seguintes componentes: carboidratos, ácidos graxos, proteína do leite, cálcio, iodo, vitaminas do grupo B, microorganismos vivos, fósforo. Naturalmente, estamos falando de iogurte caseiro natural. A composição do produto artificial é difícil de identificar com certeza.
  2. Qual é o valor do iogurte para o corpo humano? Especialistas experientes aconselham usar a composição para o jantar, para reduzir o impacto negativo no estômago. O produto lácteo melhora a motilidade intestinal, alivia o corpo de substâncias tóxicas e até mesmo a estagnação mais complexa.
  3. Iogurte deve ser comido por pessoas que praticam esportes ou dieta. Devido ao grande acúmulo de proteínas do leite e fibras musculares de cálcio são compactadas, a probabilidade de danos às articulações e ossos é reduzida. Em combinação com queijo cottage, você vai rapidamente "ganhar peso" e se livrar de dobras de gordura.
  4. O produto é recomendado para comer para pessoas com gastrite e outras doenças do estômago. Iogurte envolve membranas mucosas e protege-as do aparecimento de úlceras. Além disso, o uso sistemático do mau hálito, quando uma pessoa por um longo tempo não comeu nada.
  5. A composição tem uma característica agradável para fortalecer o sistema imunológico. Para aumentar a função de proteção durante o período de influenza e ARVI, use pelo menos 0,3 kg. iogurte todos os dias. No caso de crianças, esse valor deve ser reduzido pela metade.
  6. Iogurte tem propriedades que impedem o envelhecimento precoce de órgãos e sistemas. O uso regular de um produto caseiro limpa a linfa, melhora a qualidade do sangue e remove o colesterol. Tudo isso leva à prevenção de doença coronariana, acidente vascular cerebral, ataque cardíaco, aterosclerose e varizes.
  7. O iogurte elimina a escoriação, que surgiu contra o pano de fundo de má nutrição e dependência de produtos nocivos. A composição também libera o fígado do excesso de bile, suprime o efeito de substâncias tóxicas sobre a estrutura do órgão interno.
  8. Iogurte trata e previne uma doença tão sensível como aftas em mulheres e homens. Além disso, a composição aumenta a atividade cerebral devido à estimulação dos neurônios. Neste contexto, melhora a memória, percepção visual, habilidades motoras, concentração de atenção. O iogurte deve ser incluído na dieta de alunos e estudantes.
  9. Os produtos lácteos são ótimos contra a depressão. Os cientistas provaram que um bom humor depende da saúde dos intestinos. Iogurte suporta as funções de um órgão interno e não permite excessos. Leveza no plano físico implica a leveza dos pensamentos.
  10. Apenas uma porção de iogurte contém cerca de 30% da ingestão diária de cálcio para um adulto. Este elemento é necessário para fortalecer os dentes e o esmalte em particular, tecido ósseo, cabelo, placas ungueais. As propriedades especialmente úteis são para as mulheres que mais do que os homens assistem a sua aparência. É por isso que o iogurte é adicionado a todos os tipos de cosméticos.

Iogurte para crianças

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  1. Tenha em mente que iogurtes para crianças menores de 1 ano de idade são contraindicados. Em primeiro lugar, o bebê deve comer leite materno ou uma mistura especial. Se você comprar iogurte em uma loja, observe a composição e o prazo de validade.
  2. Se o produto incluir bactérias vivas, o prazo de validade não pode exceder 1 semana. Portanto, preste atenção ao iogurte com aditivos ativos, levando em conta que ele pode ser armazenado por cerca de um mês. O produto contém conservantes.
  3. Para o corpo de uma criança, é melhor escolher uma composição com um teor de gordura não superior a 5%, neste produto a menor quantidade de cargas. Todos os tipos de suplementos afetam negativamente o desenvolvimento normal e a saúde da criança.
  4. Se você quiser comprar iogurte com o maior benefício, você deve dar preferência a lojas especializadas, que vendem apenas produtos de origem animal. Este tipo de composição tem uma vida útil não superior a 4 dias.
  5. Tais iogurtes são feitos exclusivamente de leite natural. Eles podem ser administrados até para crianças pequenas. É altamente recomendável consultar um pediatra antes de dar iogurte à criança.

Dano de iogurte

  1. O iogurte é um produto bastante específico. Muitas disputas controversas e declarações são criadas em torno da composição. Alguns especialistas declaram com confiança que todos os produtos naturais têm um efeito negativo no corpo humano.
  2. Eles confirmam seus argumentos pelo fato de que as bactérias contidas nos produtos lácteos fermentados, que entram no corpo humano, morrem dos efeitos severos do suco gástrico e do sistema imunológico.
  3. Um pequeno número de microrganismos sobreviventes, superando a barreira protetora, provoca diarréia e a ocorrência de gases. Assim, a multiplicação de micróbios patogênicos ocorre. A conclusão é que o consumo do produto é pelo menos inútil.
  4. Quanto ao iogurte de loja, eles estão cheios de todos os tipos de conservantes, aditivos e substâncias cancerígenas. De acordo com as regras da composição do produto permite 33% de todos os tipos de aditivos. Tenha em mente que os iogurtes de frutas são os mais prejudiciais.
  5. Fruta natural no produto que você não vai encontrar, e seu sabor é alcançado através de sabores. Sem dúvida, essas substâncias para o homem não prometem nada de bom.
  6. Atualmente, ainda existem iogurtes que contêm pedaços de frutas. A desvantagem é que os componentes das guloseimas foram submetidos a processamento difícil. Enzimas maliciosas geralmente causam flatulência.

Os benefícios do iogurte, claro, será se você incluir na dieta apenas caseira. Ao preparar o produto você mesmo, use leite de vaca natural e fermento. Mantenha o controle do prazo de validade.

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