Como preparar ovos de codorna cozidos e cozidos?

Ovos de codorna estão ganhando mais e mais popularidade. Isto é devido ao fato de que eles têm um número mínimo de calorias, são enriquecidos com vitaminas e vários oligoelementos. Em comparação com ovos de galinha, codorna tem propriedades muito mais úteis.

Ovos de codorna têm um bom efeito sobre o corpo durante a gravidez, bem como em doenças do estômago, várias alergias e diabetes. Também recomendado para uso em crianças, a partir da própria idade da infância.

Posso comer cru?

Teoricamente, ovos de codorna, como frango, podem ser comidos cozidos e crus. No entanto, pelo menos, o tratamento térmico é necessário, caso contrário, existe o risco de serem infectados por bactérias nocivas. Neste caso, em vez das propriedades benéficas do corpo humano será prejudicado.

O risco é minimizado se a codorna estiver em casa, com uma qualidade comprovada dos ovos. Em outros casos, não é recomendável levar o produto cru, especialmente para crianças.

Como fazer uma fervura suave?

O processo de cozinhar como um soft-boiled e hard-boiled, muito mais difcil e mais preciso do que ovos de galinha. O fato é que os ovos de codorna têm uma casca mais frágil, e o peso é de apenas 15 gramas. Para não digerir e preservar a integridade, é necessário cozinhá-las em etapas, mantendo a seqüência exata.

Antes de usar, todos os ovos devem ser completamente lavados, mas cuidadosamente lavados, de preferência separadamente. O pote é enchido com tal quantidade de água, que irá cobrir todos os ovos e colocar no fogão. A água é pré-salgada. Assim que ferve, é necessário abaixar lentamente os ovos. É necessário imergir os ovos com cuidado, evitando golpes nas bordas e no fundo da louça, caso contrário eles podem explodir imediatamente.

Para ferver suavemente, 2 minutos a partir do momento da ebulição.

Como ferver fervido?

A seqüência de ebulição dura é exatamente a mesma de quando cozida. Exatamente a mesma ordem e precisão quando imerso em água. A única coisa que precisa ser mudada é o tempo. Ferver precisa de 5 minutos.

Apresenta cozinha para crianças

Aparência interessante e tamanho minúsculo são muito atraentes para as crianças. Portanto, eles os usam com prazer. Mas desde que o corpo das crianças é mais fraco e mais exigente, você precisa cozinhar corretamente os ovos de codorna.

  • Os ovos devem ser enxaguados com água limpa.
  • A água na panela deve ser fria e salgada no momento da imersão dos ovos.
  • O tempo de cozimento deve ser exatamente de 4-5 minutos.
  • Os bebês precisam descascar e cuidadosamente amassar o ovo em um prato.

Receitas De Ovo De Codorna

Além de comer ovos na forma usual, eles são freqüentemente usados ​​para fazer saladas. Também com o seu uso faça lanches frios. Aqui estão algumas receitas simples que serão um ótimo complemento para a tabela de feriados.

Ovo de codorna e salada de tomate cereja

  • 10 ovos cozidos.
  • 5 tomates cereja
  • Verdes
  • 1 colher de chá de mostarda.
  • 2 colheres de sopa. colheres de suco de limão.
  • Algum óleo vegetal.

Tomates e ovos são cortados ao meio, todos os outros ingredientes são adicionados a eles. A salada é bem misturada e está pronta para servir.

Ovo de codorna e salada de cogumelos

  • 4 ovos.
  • 1 cebola pequena.
  • Champignon, 100 gramas.
  • Um monte de folhas de alface.
  • Azeite de oliva.
  • Leite
  • Sal

Dos três ovos e omelete frito de leite. O ovo restante é imerso em água fria e incendiado. Depois de ferver no fogão, deixe por mais 30 segundos e retire. Lave com água limpa.

Em seguida, você precisa picar a cebola, juntamente com os cogumelos. Ambos os ingredientes fritam em uma panela. Ovos mexidos, cebolas e cogumelos, misturados, salgados, e eles adicionam alface fatiada. Tudo isso está cheio de óleo. O ovo cozido é cortado e colocado em cima da salada.

Ovo de codorna e salada de filé de frango

  • Filé de frango.
  • 4 ovos.
  • 2 tomates médios.
  • Pimenta búlgara.
  • Alguns pedaços de pão branco.
  • Azeite de oliva.
  • 1 colher de chá de vinagre balsâmico.
  • Verdes
  • Sal e pimenta.

Ovos de codorna são duramente cozidos. Filé deve ser bem repelido com um martelo de cozinha, adicione sal e pimenta. Corte em pedaços e frite em fogo baixo até dourar. Fatias de pão são cortadas em cubos, polvilhadas com manteiga (vegetal) e colocadas no forno. É necessário que, quando estão um pouco secos, se tornem crocantes.

Ovos cozidos são cortados em duas metades, tomates e pimentos, bem como filetes cortados em pedaços. Todos os ingredientes são misturados, vinagre e azeite são adicionados. Sal e pimenta precisam do seu próprio gosto. Verdes e croutons são adicionados no último momento, sem mexer, mas simplesmente de cima.

Os detalhes de cozinhar no microondas


Micro-ondas modernos oferecem uma função não só de aquecimento, mas também de cozinhar. Muitos, tendo recusado de um prato, cozinham produtos neles porque o tempo passa-se um pouco menos. Isto também se aplica aos ovos de codorna. Não há dificuldades em cozinhar, você só precisa usar certas regras e procedimentos:

  1. Bem como para o aquecimento, utensílios de cozinha especiais são necessários para cozinhar no microondas. O uso de recipientes metálicos, inflamáveis ​​e brilhantes é proibido. O volume deve permitir o fechamento completo do ovo com água.
  2. O poder do micro-ondas deve ser ajustado para cerca de 500 watts, e só então colocar os ovos imersos nele.
  3. Defina o tempo de cozimento. Três minutos são suficientes para cozinhar os ovos de codorna no microondas.

No final do tempo, pegue os ovos e coloque por um tempo em água fria. Isso facilitará muito o processo de limpeza dos ovos da casca.

Assista ao vídeo: Como Cozinhar e descascar Facilmente OVOS de Codornas de 2 maneiras diferentes (Junho 2019).