Como guardar rabanetes: dicas úteis

Rabanete é um vegetal sazonal. Todo mundo sabe disso. Suculento, de olhos claros e crocante. Como armazenar rabanetes? Para aproveitar o sabor da primavera no inverno, existem várias maneiras.

Que variedades de rabanete podem ser armazenadas até a primavera

Nem toda variedade de rabanete é adequada para armazenamento a longo prazo. Primavera, no início de um mês vai se transformar em trapos, apesar dos esforços realizados. Mas outono, o amadurecimento tardio é bom até fevereiro.

Conselho Escolha para marcar as variedades com grandes raízes em forma de cone. Nabos redondos grandes não são bons. Na maioria das vezes eles são ocos, o que é o uso deles?

Onde posso guardar rabanetes?

Vegetais de raiz podem ser armazenados na adega ou no porão. Lá, a temperatura mais adequada (+ 2-4 ° С) e umidade do ar perto do ideal (85-90%). Além disso, quase sempre há boa ventilação, que também é uma bactéria peculiar e menos putrefata.

Pré-requisito: pré-tratamento das instalações com verificador de enxofre, em seguida, ventilação completa.

Conselho Para aumentar a umidade, a água é pulverizada a partir de um frasco de spray ou basta colocar alguns recipientes abertos cheios.

É possível armazenar nabos na geladeira, na prateleira para legumes. Para fazer isso, lavados e cortados rabanete é colocado em um saco plástico ou recipiente de plástico, coloque uma toalha de papel ou guardanapo no topo, bem fechado. 8-10 dias, você pode com segurança desfrutar de legumes suculentos.

Conselho O rabanete evapora intensamente a umidade interna, condensa e apodrece pode começar. Para evitar esse problema, a toalha de papel deve ser trocada periodicamente para secar.

Preparação de nabos

Quão importante é a preparação preliminar, todos sabem. Você não pode simplesmente pegar um rabanete, despejá-lo muito e esperar que "faça isso". Não vai fugir. Você vai ter uma massa pegajosa ou um monte de raízes secas.

  1. Uma condição indispensável - coletar colheitas de raiz somente na manhã, preferivelmente assim que o sol olha para fora. No outono não assa assim, então o rabanete não murchará rapidamente.
  2. Recomenda-se regar completamente a cama do jardim na noite anterior, para que os nabos estejam saturados de umidade e permaneçam suculentos por mais tempo.
  3. É melhor desparafusar os topos de rabanete. Tire dúvidas? Em seguida, corte com uma tesoura.
  4. As raízes são intocáveis! Absolutamente

Parece, recomendações bastante simples ... e as alças são imediatamente puxadas para cortar o excesso com o movimento usual. Vale a pena ficar, porque é uma reserva para o inverno. Surpresa parentes familiarizados com salada de rabanete fresco em fevereiro - vale a pena a abstinência.

Conselho Raiz legumes antes de colocar não pode ser lavado. Você pode limpar com um pano ou pano macio. Apenas sem fanatismo, um pouco. Ou melhor, basta sacudir suavemente o chão.

Como armazenar suprimentos adequadamente

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Rabanete - senhora despretensiosa. Não requer tratamento especial, dançando com pandeiros e outros rituais. Ela só tem uma prateleira ou gaveta separada. A almofada será de areia molhada. Não é cru! Pacote apertado também se encaixam.

Lay em camadas: primeira areia, depois nabos, novamente areia e assim por diante. É desejável colocar em um recipiente não mais do que 5 quilogramas, caso contrário as raízes mais baixas podem estourar do peso do topo. A caixa ou pacote não fecha nada.

Agora só resta mergulhar periodicamente no porão para se deliciar com rabanetes crocantes.

Conselho Certifique-se de monitorar a umidade da areia. Se secar, por todos os meios ligeiramente umedecer.

Outra maneira é usar argila. O que foi mencionado uma prateleira separada acima? Para rabanetes! Os nabos são suavemente mergulhados em uma mistura de argila, deixados a drenar em excesso e a camada superior para secar. Em seguida, cuidadosamente colocado em uma prateleira em duas camadas. Depósito de favoritos feito.

Conselho Para melhor preservação, o giz é adicionado ao locutor. 100 g por 10 kg de argila. Elimina a penetração de bactérias patogênicas.

Se não houver adega

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O que fazer para os moradores da cidade que não têm seu próprio porão ou adega? Rabanete na geladeira não é longo, 4-5 semanas a partir da força. Tente congelar? Você não pode sequer tentar, depois de descongelar despeja total absurdo: bola de trapo com uma poça de água descongelada.

Mas há uma saída. Bem, quem disse que você só pode manter o rabanete fresco? Faz gostos impressionantes caseiros. Marinada ela é praticamente a rainha da mesa! E quanto mundialmente famosos chips de rabanete? Ninguém proíbe fazê-los em casa sozinho.

Conselho Antes de fazer novos espaços em branco ou torções para o inverno, você deve primeiro fazer uma pequena porção e depois experimentá-la. No inverno, será uma pena gastar tempo, esforço e produtos, se a marinada ou salada não for do seu agrado.

Dicas úteis

  1. Em vez de areia para armazenamento, você pode usar serragem. Levemente umedecidos, liberam substâncias voláteis e essenciais. Isso ajuda a manter o rabanete por mais tempo.
  2. Os verdes de um nabo se interrompem, deixando uma cauda de 2-3 cm.
  3. Retire o rabanete para armazenamento não deve ser anterior ao final de setembro. Portanto, as variedades de maturação tardia devem ser plantadas no início até meados de agosto.
  4. Antes de colocar, é aconselhável seguir a previsão do tempo. Se as geadas são esperadas, então devemos nos apressar. Nabos de geada não vai mentir.
  5. Excluído qualquer dano mecânico a vegetais de raiz. Os rabanetes danificados são cuidadosamente descartados.
  6. Para estender a vida útil na geladeira por até 6-8 semanas, você precisa colocar os rabanetes lavados em um recipiente com água fervida limpa. A cada 3-4 dias é alterado para um novo. No entanto, este método de armazenamento envolve uma perda significativa de minerais e vitaminas.
  7. A inspeção preventiva regular de marcadores de rabanete ajudará a evitar muitos problemas. Removendo raízes estragadas, murchas, secas ou em decomposição em tempo hábil, você pode ajudar os outros a viver até a primavera.

Como armazenar rabanetes? Que conveniente. Fresco ou em conserva - é importante? Para mimar com vitaminas no inverno você e seus entes queridos ou surpresa com uma iguaria sazonal - uau! Aqui os benefícios para o corpo e o aumento da auto-estima, olhem, dizem eles, como eu posso!

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