Biscoitos de aveia - os benefícios e danos à saúde

Entre as sobremesas mais sofisticadas e baratas, uma clara favorita são os biscoitos de aveia. Seu sabor discreto e altas propriedades nutricionais são familiares para todos desde a infância. Esta delicadeza tem um baixo custo, o que aumenta as classificações de sua popularidade. Além disso, esses cookies podem ser facilmente preparados em qualquer cozinha doméstica.

Um pouco de história

Inventou os biscoitos de aveia Scotch no século XVII. Dois séculos de delicadeza de aveia conquistaram a simpatia dos consumidores em diferentes continentes. E ele conseguiu porque as vantagens do produto são óbvias:

  • é fácil de preparar;
  • ingredientes disponíveis;
  • valor nutricional.

Um produto é preparado a partir de farinha produzida a partir de aveia, um cereal despretensioso que cresce em todos os lugares. Os autores deste produto estavam preparando biscoitos em pedras quentes. A princípio, o grão foi convertido em farinha por meio de métodos auxiliares, que foram diluídos com água comum. Da massa obtida de maneira tão simples, pequenos pellets foram estendidos e colocados na superfície quente da pedra. O novo prato foi muito apreciado por outros inventores do produto, e logo apareceu na mesa das pessoas reais.

Quando a Primeira Guerra Mundial estourou, os biscoitos de aveia incluíam muitos exércitos europeus na ração seca. Seu excelente sabor e saciedade ajudaram os soldados a suportar o fardo da vida militar. Portanto, não é por acaso que ao mesmo tempo este produto foi chamado de "biscoito de soldado".

A composição do produto e seu valor calórico

Especificamente, é difícil definir os parâmetros energéticos dos biscoitos de aveia, pois diferentes fabricantes adicionam sabores e outros ingredientes inofensivos para saturar o sabor, além de açúcar e margarina. Tudo isso aumenta o valor energético dos produtos. Mas, em média, 100 gramas do produto da loja contém cerca de 400 kcal. Portanto, mesmo alguns pedaços de biscoitos, comidos no café da manhã, fornecerão energia ao corpo durante todo o dia. Mas os benefícios de um produto de aveia não estão limitados a calorias. Afinal, consiste em uma massa de elementos que nosso corpo precisa tanto. O deleite favorito de todos contém:

  • esquilos;
  • fibra;
  • componente vitamínico (E, B);
  • oligoelementos;
  • caroteno;
  • aminoácidos.

Todos esses componentes em uma única composição afetam favoravelmente o trabalho do cérebro, digestão, melhorar o tônus ​​muscular e elevar o humor.

Propriedades úteis de mingau de aveia trata

Deve ser destacado especialmente uma característica característica do produto de aveia. Ao contrário de outras sobremesas, após o que uma pessoa sente peso no estômago e saciedade, biscoitos de aveia não têm esse efeito. Sua composição é escolhida de forma tão orgânica que só tem um efeito positivo:

  • normaliza funções digestivas;
  • regula os intestinos;
  • estimula a atividade cerebral;
  • afeta favoravelmente a condição da pele;
  • limpa perfeitamente o corpo;
  • normaliza a formação de sangue;
  • rapidamente dá uma sensação de plenitude;
  • elimina a constipação;
  • ativa a produção de serotonina.

O último fato explica o fato de que os biscoitos de aveia têm um efeito positivo sobre o fundo emocional. Esse recurso é especialmente pronunciado em crianças. Vale a pena para uma criança comer um par de biscoitos em movimento, e ele parece estar carregando de uma bateria: a energia viva está a todo vapor e o bebê está pronto para brincar indefinidamente.

Outra excelente qualidade de biscoitos de aveia que você deve definitivamente mencionar é a capacidade de destruir os depósitos de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos. É verdade que um produto preparado em quantidades industriais contém muitos carboidratos, então os diabéticos não devem comer esses biscoitos.

Sobre os perigos do produto

Todo saboroso é útil se seu uso é limitado a uma certa medida. Esta regra aplica-se aos cookies de aveia. Devido ao alto valor nutricional, o produto não é recomendado para comer em grandes quantidades para pessoas que são propensas a corpulência. Os diabéticos também precisam selecionar cuidadosamente um produto. Para esta categoria de consumidores, são produzidos biscoitos dietéticos especiais, onde, em vez de açúcar, há o seu substituto da frutose. Pessoas com pele oleosa também devem abster-se de consumir essa iguaria. Esta regra aplica-se àqueles que são alérgicos aos ingredientes do produto.

Biscoitos De Aveia E Dieta

Muitos fãs e admiradores de alimentos saudáveis ​​estão preocupados com a possibilidade de usar biscoitos de aveia como um produto básico da dieta. Resposta monossilábica não pode ser. Afinal, este produto em sua versão clássica é muito rico em calorias, contém uma grande quantidade de carboidratos e gorduras. Por esta razão, biscoitos de aveia podem aparecer no menu somente quando você precisa matar rapidamente a sensação de fome, aliviar a fadiga, adicionar um positivo emocional. Por exemplo, você pode comer alguns pedaços de cookies antes do teste do exame ou de uma reunião importante. Tal lanche leve vai dar força, ativa o cérebro. Biscoitos de aveia podem substituir o café da manhã quando não há possibilidade de cozinhar uma refeição completa. Estes são todos os casos situacionais, mas você não deve construir uma dieta como um todo em uma sobremesa de aveia, e as pessoas que estão acima do peso devem esquecer este produto.

Quais aditivos são na sobremesa de aveia

Hoje, muitos fabricantes incluem biscoitos de aveia na sua gama de produtos. Todo mundo prepara essa iguaria de acordo com sua própria receita, isso explica uma variedade tão grande de opções nas prateleiras das lojas. Mas há uma lista de componentes obrigatórios:

  1. Gorduras de confeitaria. Sem eles, é impossível cozinhar esse tipo de sobremesa.
  2. O fermento em pó ajuda a massa a obter a consistência desejada, de modo que mais tarde um biscoito macio e quebradiço acabará.
  3. Açúcar Seu conteúdo no produto é grande, mas existem alternativas onde o açúcar é substituído pela frutose. É verdade que o sabor deste produto é significativamente diferente do original.
  4. Óleos vegetais. Fabricantes modernos frequentemente substituem a margarina por óleo vegetal. Mas, se o óleo de girassol só se beneficiar, isso não pode ser dito sobre o óleo de palma.
  5. Os enchimentos diversificam o sabor e são benéficos. Podem ser sementes, passas e damascos secos. Tais suplementos energizam e estimulam os intestinos.
  6. O mel também é freqüentemente usado no cozimento. Dá ao produto um tom escuro e um sabor característico de mel.
  7. Os conservantes são considerados um verdadeiro "flagelo" dos doces modernos da produção industrial. A presença destes aditivos não muito úteis, disse a longa vida útil do produto. Ou seja, quanto maior esse período, maior a quantidade de aditivos químicos nos cookies.

Como escolher cookies de alta qualidade

Produtos de boa qualidade devem ser adquiridos em padarias particulares. Lá eles normalmente preparam biscoitos segundo as receitas clássicas com a observância da seleção quantitativa e qualitativa de ingredientes. Se você quer garantir total segurança para a saúde, você pode tentar preparar uma iguaria em casa. Este não é um processo complicado e demorado.

Quanto aos produtos da loja, ao escolher deve:

  1. Dê preferência ao produto em um pacote transparente.
  2. Escolha um produto inteiro.
  3. Produto de confeitaria de boa qualidade é uma cor uniforme.
  4. O produto deve ser macio.
  5. De acordo com a data de validade, você pode determinar com facilidade quantos aditivos prejudiciais estão em cookies.
  6. Para a preparação de produtos de alta qualidade geralmente não é usado ovo em pó e ovos naturais.

Toda esta informação é normalmente indicada na embalagem. Pouco antes de você pagar pela compra, você precisa gastar alguns minutos estudando as características do produto. Biscoitos de aveia de excelente qualidade sempre adicionam uma variedade saudável à dieta.