Remo púrpura - descrição de onde a venenosidade do fungo cresce

Sob o remo roxo refere-se a um tom característico de cogumelo. É comum em zonas climáticas com temperaturas moderadas e estáveis, bem como umidade suficiente no solo. Apesar da comestibilidade, nem todo apanhador de cogumelos se atreve a colocar presas na sua cesta, mas em vão. Os corpos frutíferos são dotados de uma massa de qualidades úteis, por isso hoje veremos esses espécimes em detalhes.

Descrição

  1. A parte superior é pigmentada com uma rica tonalidade púrpura logo no início, logo abaixo dessa cor desaparece e não parece tão pronunciada. Quando o fungo cresce, torna-se ocre e acastanhado. No tempo seco, ele ilumina e escurece em umidade, respectivamente. Em corpos frutíferos jovens, o chapéu inicialmente se projeta para fora, então se torna plano. A superfície é suave e agradável ao toque, o diâmetro é de 6 a 15 cm.
  2. A base é de forma cilíndrica ou oval, como um barril. A altura da perna é de cerca de 10 cm, com um diâmetro de 1 a 3 cm, pintada em uma rica tonalidade roxa, que eventualmente se torna cinza-púrpura ou cinza-branco (cogumelos velhos). A polpa da base com fibras, na parte inferior, folhas encravadas e agulhas de árvores coníferas pode ser vista.
  3. A carne é densa em sua estrutura, carnuda, pigmentada por um tom roxo. Quanto mais velho o cogumelo, mais pálida é sua parte macia. Matiz pode ir até o creme. O sabor do cogumelo é inexpressivo, o cheiro é agradável, mas não intrusivo. Os esporos quase sempre não têm cor, mas podem ser rosados ​​ou esbranquiçados.

Brotando

  1. Esta variedade de corpos frutíferos requer uma cama para o crescimento. Agulhas caídas de agulhas, bem como folhagem, palha, mato podem agir como dela.
  2. É possível encontrar o grau apresentado em uma faixa mista de coníferas. Também é encontrado em adubo e pomares com frutos caídos. Cogumelos se adaptam perfeitamente às condições climáticas, toleram temperaturas congelantes.
  3. Pode crescer tanto separadamente como em colônias. Em algumas zonas eles são encontrados em um círculo, isto é, eles formam tal forma com crescimento. Muitas vezes, esses cogumelos podem ser encontrados ao lado de um discurso esfumaçado.
  4. Corpos frutíferos crescem no Hemisfério Norte. O recolhimento pode ser feito do final do verão ao meio do outono. É durante esse período que a variedade é mais comum.

Comer

  1. Este tipo de corpos frutíferos é o mais delicioso entre os seus homólogos do outono. Muitas vezes, os cogumelos são em conserva e salgados. Mas eles também são freqüentemente combinados com carne e peixe, como um complemento ao segundo prato.
  2. Na sua forma bruta, os cogumelos não são consumidos. Eles precisam de um tratamento primário na forma de um cozimento de 20 minutos ou stewing. Depois disso, a substância nociva hemolisina é destruída, então o produto só será beneficiado.
  3. Quanto aos métodos de processamento, tudo se encaixa: evaporação, fervura, torrefação, cozimento, salga, decapagem, etc.

Diferenças de espécies semelhantes

  1. Os corpos frutíferos considerados têm descrição semelhante com cogumelos comestíveis e parentes não comestíveis. Entre aqueles impróprios para alimentação, vale a pena distinguir um espécime chamado teia de aranha de cabra. Tal cogumelo tem um cheiro de mofo, cor amarelada e um sabor amargo.
  2. Quanto aos frutos comestíveis, entre eles pode ser distinguido lilivonoguyu ryadovku. Este cogumelo tem uma perna de fibra escamosa. O chapéu é amarelo claro. Também tem um tom roxo. Placas esbranquiçadas semelhantes à cor da tampa.
  3. Por condicionalmente comestível pode ser atribuída a teia de aranha roxa. Pode ser distinguido por seus recursos característicos. Tal fruta tem uma cobertura de teia de aranha sob sua tampa.
  4. Há outro fungo que é utilizável. É chamado de laca roxa. Este corpo de fruto tem um tamanho pequeno com uma perna longitudinalmente listrada e bastante fina. Em qualquer caso, ao colher cogumelos, tome cuidado extra.

Colheita de cogumelos

  1. Catadores de cogumelos experientes dizem que as frutas são melhor coletadas no início do outono. No entanto, vale a pena notar que tais cogumelos dão frutos durante vários meses. Isso acontece quase até a primeira geada.
  2. Tais frutas são mais encontradas ao longo de estradas florestais, em agulhas, perto de compostagem e em casas de veraneio perto dos montes de palha. Considere, os cogumelos precisam ser coletados apenas em locais ecologicamente corretos. O problema é que o remo bem absorve estanho, cobre e mercúrio da atmosfera e da terra.

Processamento e Culinária

  1. Não é recomendado consumir cogumelos recém-colhidos que não tenham sido tratados termicamente. Certifique-se de lavar os cogumelos, remover a sujeira e todos os lugares danificados. Antes de mais preparação da fruta deve ser cozido não mais do que um quarto de hora.
  2. O remo roxo é ideal para fritar e marinar, salgar. Quanto ao sabor, esses frutos são superiores a muitos companheiros. Os corpos frutíferos podem ser cozinhados de qualquer maneira, simplesmente não há receita específica.

Propriedades

  1. Vale a pena mencionar separadamente que os cogumelos se saturam com um grande número de vários minerais e ácidos. Neste caso, o conteúdo calórico do produto não excede 20 Kcal.
  2. Graças às suas propriedades medicinais, o fungo foi reconhecido até mesmo por farmacêuticos. A composição única do feto é usada para criar antibióticos e drogas antifúngicas.
  3. A alimentação sistemática do corpo da fruta permite reduzir o açúcar no sangue e mantê-lo no nível ideal. Na base de meios de ryadovki violentos fazem-se para controlar a hipoglicemia.

No material de hoje, nós nos familiarizamos com uma variedade não muito popular de corpos frutíferos pintados em um tom roxo. Cogumelos são úteis o suficiente para uma pessoa, por isso, ao coletar, você não deve evitá-los. Não se esqueça do processamento inicial, que é necessário para a destruição da hemolisina.

Vídeo: linha roxa (Lepista nuda)