Strophariya azul-verde - descrição de onde a venenosidade do fungo cresce

Stropharia azul-verde pertence à família Strofariyev e é considerado um dos representantes mais incomuns desta família. Eles são freqüentemente chamados de "pássaros", "anjos" e "gente pequena". Apesar desses nomes engraçados, o fungo pode ser perigoso para a saúde. A temporada de seu crescimento é no final do verão e todo o outono, quando a temperatura varia de 10 a 20 graus. Cogumelos são saprotróficos, isto é, sua comida consiste de restos orgânicos de plantas, árvores e animais mortos.

Aparência e sinais morfológicos do fungo

A forma do fungo é incomum, uma vez que a cor da tampa é azulada ou turquesa. Seu diâmetro varia de 2 a 8 centímetros, durante a alta umidade torna-se pegajoso ao toque da massa escorregadia, que também é esverdeada. Quando o muco seca, fica verde claro e a tampa é coberta com pequenos pontos, como um cogumelo. Sua forma depende da idade do fungo: em indivíduos jovens é na forma de uma cúpula, e em adultos é na forma de uma placa, às vezes com bordas fibrosas. Existem também esporos nos quais o fungo se multiplica. Eles são de forma oval, com uma casca lisa e cor marrom. Com o tempo, a cor da tampa é perdida e fica branca e amarela.

A estrutura da estrofanária é agradável ao toque, não muito quebradiça, mas macia e elástica. Ao interagir com o ambiente, a polpa branca pode ficar amarela. Pelo cheiro, assemelha-se ao cheiro de rabanete. Com todas as regras de cozimento, a saída é um sabor agradável e saboroso de cogumelo.

Existem muitas placas, e elas estão firmemente conectadas ao caule na base, a princípio elas são cáqui ou azuis, e então mudam e ficam cinza ou sujas de púrpura. A perna não é a mesma que na maioria dos representantes dos toadstools. É denso em estrutura, larga o suficiente, e seu diâmetro varia de meio centímetro a dois. A altura máxima das pernas pode atingir dez centímetros. Apesar da aparente solidez, dentro da perna não tem nada. Ele também contém um anel, típico até de cogumelos comestíveis, mas muitas vezes desaparece.

Áreas de alojamento

Ela cresce principalmente nas florestas, onde principalmente o abeto, pinho, cedro e outras coníferas crescem, às vezes podem ser encontradas em áreas mistas. Solo fértil com abundância de húmus e oxigênio é necessário para a germinação da estrofaria. Claro, aconteceu que eles cresceram em tocos meio podres, mas esses casos são um em um milhão. A área está espalhada por quase todos os países da Europa e da Ásia, um pouco na América do Norte, onde esses cogumelos são servidos até em locais para comer. Apesar de crescerem por até 10 centímetros, são coletados apenas por algumas semanas, a partir do final do primeiro mês do outono e início de outubro. Eles estão localizados em espaços abertos iluminados pelo sol.

Variedades semelhantes

O mais parecido da família deles / delas é Strofariya céu azul. A única diferença é apenas o tom mais claro de azul na tampa. Não cresce na floresta, mas em praças, parques e até em espaços abertos para o pasto de vacas e ovelhas. O céu azul stropharia tem um período de coleta mais longo, mas seu sabor não é tão agradável e brilhante como o de um parente azul-esverdeado. Por causa do gosto, ela não recebeu muita popularidade.

Há também uma coroa de stanofaria, que também é chamada de "vermelho", "decorado" ou "koltsevikom. A cor deste cogumelo é significativamente diferente da estroparia azul-verde, pois tem um chapéu de uma agradável tonalidade dourada. A World Wide Web coletou poucas informações sobre isso, então a maioria considera venenosa e não come.

É possível comer estrofaria azul-verde na comida?


Pesquisadores atribuem a esses tipos de cogumelos que podem ser consumidos com a devida preparação. No entanto, a sua segurança é comprovada apenas na Rússia e nos países da CEI mais próximos, nos Estados Unidos é considerado venenoso e inaceitável para a alimentação. Estes julgamentos baseiam-se nos factos de envenenamento por outros tipos de fungos, que são muito semelhantes à estrofaria, mas são venenosos em contraste com isso.

De fato, este cogumelo pode ser usado em qualquer tipo de alimento. Especialistas em culinária preferem salgá-los ou assá-los com ingredientes adicionais. A única regra importante no consumo e preparação do fungo é que você precisa remover o filme do muco da tampa.

O fungo é bem absorvido no estômago, ao contrário dos outros, por isso pode ser usado como isca mesmo para crianças pequenas, mas depois de uma cozedura cuidadosa.

Vídeo: stropharia azul-verde (Stropharia aeruginosa)