Como cozinhar geléia de cranberry: 3 receitas

Existem muitas maneiras de colher cranberries. Em sua base, faça guloseimas, gire para o inverno, vários coquetéis e bebidas. Especialmente popular é o kissel, é consumido por todos, independentemente do sexo e da idade. A direção da composição é a proteção das paredes dos órgãos do aparelho digestivo contra irritantes. Kissel é prescrito para pacientes com gastrite e outras doenças semelhantes.

Descrição da baga

  1. As frutas crescem em um arbusto que se estende até 30 centímetros no máximo. Os rizomas são refinados, os talos são em forma de filete, pigmentados com avermelhado ou marrom, encurtados na área dos nós.
  2. Os disparos sobem ligeiramente, não diferem em comprimento. Folhagem é macia, alongada em forma, oval. As bordas são dobradas, na parte superior a pigmentação é esverdeada, escura, brilhos. Abaixo há um tom acinzentado.
  3. Nas hastes formou inflorescências, que podem crescer em vários pedaços juntos. Eles são pintados de roxo ou rosados. Quando as frutas são formadas, elas têm pigmentação vermelha, escurecida. De acordo com o formato, as bagas são ovais ou arredondadas, chegando a um centímetro e meio de diâmetro.
  4. Existem várias variedades de plantas representadas. O tipo que cresce na natureza não difere em tamanho grande. Quando se trata de cranberries cultivadas em áreas, é bastante grande.
  5. Quando o crescimento é realizado nas plantações, é possível obter frutos de 2 centímetros de diâmetro. No gosto, eles são azedos, há um leve amargor, então notas doces se destacam.
  6. Quanto à floração, ela se origina no primeiro mês do verão. Se falamos de frutificação, então você pode ir para a reunião no início da estação do outono e até o final deste período. Esses critérios são característicos do pau.
  7. No caso de frutas cultivadas, o período de coleta é de várias semanas antes. Para preservar a fruta, é necessário proporcionar-lhes frieza. Neste estado, as bagas são mantidas até a primavera.
  8. Os mais valiosos do ponto de vista das conexões de entrada são considerados cópias que foram coletadas antes da geada chegar. Eles são consumidos moídos, em combinação com açúcar granulado, congelados.
  9. Além disso, a fruta é seca e cozida em outra forma. Muitas vezes, com base em frutas completamente maduras, fazer molhos, geleia e outras bebidas. Eles são introduzidos em saladas para dar um sabor especial ao prato.

Impacto no corpo

  1. Os frutos são dotados de uma massa de qualidades valiosas, no entanto, como folhagens e outras partes da planta. De acordo com alguns dados não confirmados, esse fruto é capaz de prevenir e até curar doenças de natureza oncológica.
  2. A composição contém uma massa de minerais insubstituíveis que afetam beneficamente o músculo cardíaco e os canais sanguíneos. Devido ao efeito antibacteriano, todos os produtos nestas frutas desinfetam a cavidade oral.
  3. É imperativo introduzir produtos em sua dieta quando as estações mudarem. Durante estes períodos, por via de regra, o corpo é submetido a stress e enfraquece-se. As bagas fortalecerão o sistema imunológico às vezes.
  4. Com base nesses frutos, o mingau cura feridas, refresca e também produz um efeito tônico no corpo humano. É consumido em combinação com açúcar granulado para preencher a necessidade de substâncias importantes.
  5. Alguns acreditam que as bebidas carecem de características especiais. Em parte, isso é verdade, mas nem todas as substâncias desaparecem. A maioria deles permanece. Ele limpa o fígado, melhora o pâncreas e também estimula os processos digestivos.
  6. Kissels e outras bebidas são usados ​​para se livrar do muco no trato respiratório, para melhorar o estado de pneumonia, bronquite e outras doenças deste tipo.

Receitas


Clássico

  1. Esta receita é considerada tradicional, algumas gostam mais. Para a colheita você precisa levar cerca de 175 gramas. areia de açúcar, 0,4 kg. bagas, amido na quantidade de 28 gr. e 3 l. água filtrada.
  2. Então, seguimos para a implementação de nossos planos. Primeiro, ordene a fruta, eliminando todos estragados e inadequados para cozinhar. Lave a matéria-prima, retire o lixo. Lave novamente, secar em um coador ou em uma peneira.
  3. Ferva a água no volume da receita e deixe esfriar um pouco. No caso em que a água da garrafa é usada, ela não deve ser tratada termicamente. Apenas aqueça.
  4. Mova a fruta em um recipiente de tamanho suficiente. Mash matérias-primas de qualquer maneira conveniente. Como resultado, a sobremesa deve ter uma estrutura homogênea e bastante tenra. Para isso, é melhor usar um liquidificador. Não vire as frutas em purê, apenas bata levemente.
  5. Despeje a massa de baga meio litro de água purificada. Coloque o recipiente com o conteúdo na placa e aguarde a fervura. Com o advento das primeiras bolhas, ferva a composição por mais 10 minutos. Coe o caldo e coe através de uma peneira. Misture o resto da água na massa, mas 100 ml. deixe diluir o amido.
  6. Despeje o açúcar na massa da baga. Ferva os produtos até os cristais se dissolverem. Enquanto isso, dissolva o amido em água gelada. Introduzi-lo ao volume e misture tudo. Depois de ferver, continue a ferver a composição por mais 10 minutos. Retire do queimador e depois de arrefecer arrefecer em copos.

Com framboesas

  1. Despeje em 4 l. água e enviar para o fogão. Espere o líquido ferver. Enquanto isso, leve mais de 0,2 kg. framboesas e a mesma quantidade de cranberries. Se as bagas estiverem congeladas, não há necessidade de as expor a descongelar. Na água fervente, coloque a matéria-prima preparada.
  2. Continue fervendo por um quarto de hora. Filtrar o caldo através de uma peneira e gaze. Livre-se das bagas. Despeje em uma decocção 70 gr. areia de açúcar. Reinstale a panela no fogão. Separadamente dissolver em água resfriada 30 gr. amido.
  3. Espere pela compota fervente. Coloque um fogo preguiçoso. Mexa a compota e adicione gradualmente o amido. Depois de alguns minutos, você verá a massa começar a engrossar. Desligue a placa e deixe a gelatina esfriar naturalmente.

Com leite

  1. Role e enxágue 150 gr. Bagas Após a preparação adequada, triture-os por uma peneira. Preencha o bolo com 0,35 litros. água filtrada. Envie suco de baga brevemente no frio. Água com bolo manda para o fogão. Espere fervendo. Depois disso, grave mais 5 minutos.
  2. Ferva a mistura em fogo médio por um determinado período de tempo. Re-coar a fruta através de uma peneira. Dobre o tecido de gaze em várias camadas e coe o caldo. Reenvie a compota quente para o fogão. Polvilhe 80 gr. areia de açúcar. Espere os cristais se dissolverem.
  3. Dissolver em água 20 gr. amido. Saia dos componentes da uniformidade, para que não surjam grumos. Introduza cuidadosamente a composição na compota. Não pare de mexer o líquido principal. Assim que a massa voltar a ferver, coloque o suco de cranberry.
  4. Retire o recipiente do fogão e deixe esfriar em temperatura ambiente. Aqueça 0,25 litros separadamente. leite Digite 15 gr. amido. Assim que o leite começar a ferver, adicione 50 gramas. areia de açúcar. Adicione meia vagem aqui.
  5. Aguarde o espessamento da mistura de leite. Tente não deixar a composição ferver. Despeje geléia em copos transparentes em camadas. Como resultado, você obtém uma espécie de zebra. Cada vez que derramar uma nova camada, espere a anterior esfriar.

Contra-indicações

  1. Vale a pena notar que em algumas crianças, a baga considerada pode desencadear uma dor de estômago. Portanto, os bebês que ainda não completaram 3 anos de idade podem dar frutos somente após o tratamento térmico. A razão é que as matérias-primas pertencem a produtos alergênicos.
  2. Para o resto, não tente consumir suco fresco em sua forma pura. Certifique-se de diluí-lo com água e adicione uma pequena quantidade de mel para melhorar o sabor da bebida. O problema é que o novo destrói o esmalte dos dentes.

A bebida popular de bagas fragrantes não só é surpreendentemente saborosa, mas também bastante útil. Em qualquer caso, uma delicadeza feita por si é melhor que uma comprada. Portanto, tente agradar o lar com mais frequência.