Como preparar uma omelete: 16 melhores receitas

Omelete delicioso exuberante é conhecido pelas pessoas desde a infância. Mais tarde, este prato migrou para a vida adulta e enraizou-se lá. Hoje, a omelete é considerada um dos tipos mais populares de café da manhã. É tudo sobre a simplicidade de cozinhar e uma variedade de opções de pratos. Uma receita clássica é considerada uma mistura de leite e ovos, mas os gourmets preferem adicionar presunto, queijo e outros enchimentos à omelete.

Omelete exuberante

  • leite a partir de 3% de teor de gordura - 90 ml.
  • ovo - 3-4 pcs
  • Farinha de trigo (peneire com antecedência) - 30 gr.
  • manteiga - 40 g.
  • pimenta e sal a seu gosto
  1. Certifique-se de que todos os ingredientes para cozinhar estejam à temperatura ambiente. É assim que você pode fazer a omelete mais magnífica que não vai cair.
  2. Cozinhe uma tigela e quebre os ovos nela. Sal, adicione pimenta moída (a critério), temperos favoritos. Comece a derramar o leite em um fluxo fino.
  3. Bata o conteúdo com um mixer por 50 segundos. Em seguida, adicione a farinha peneirada e, mais uma vez, elabore a massa. É importante quebrar os pedaços para a composição se tornou homogêneo.
  4. Envie alguns pedaços de manteiga para a panela, aqueça e espere derreter. Bem graxa as paredes e fundo da panela, despeje a massa de ovos na cavidade.
  5. Coloque em fogo médio e aguarde a preparação. Se a parte inferior da omelete começar a grudar e a parte superior permanecer úmida, levante uma borda e deixe a massa fluir para o fundo. Sirva com creme de leite e verduras.

Omelete de dieta

  • Tomate - 1 pc.
  • clara de ovo - 3 peças.
  • leite desnatado - 80 ml.
  • cebolinha - 10 gr.
  • ervilhas enlatadas - 30 gr.

  1. Para preparar um almoço de dieta, cozinhar uma panela de água, enviá-lo para o fogão. Em outra tigela, misture o sal com proteína e leite, bata bem até ficar homogêneo.
  2. Adicione a esta mistura tomate picado lavado, cebola verde, ervilhas. Prepare uma assadeira, unte-a com manteiga ou azeite.
  3. Despeje a mistura de ovos no recipiente e coloque-a em uma panela com água fervente. Omelete fumegou rapidamente. Quando toda a massa engrossar, remova a forma e deixe o prato esfriar um pouco. Coma com pão de dieta.

Sour cream omelete com abobrinha e bacon

  • Queijo Emmental - 80 gr.
  • sal - 2 lascas
  • ovo de galinha - 3 peças.
  • creme de leite 25% de gordura - 45 gr.
  • pimenta moída - uma pitada
  • tomate grande - 1 pc.
  • bacon ou presunto - 60 gr.
  • Óleo de milho - 30 gr.
  • abobrinha - 50 gr.
  1. Limpe a abobrinha jovem, pique em pequenos cubos. Retire o tomate do caule comestível, corte-o em barras ou cubos. Moer presunto em ordem aleatória.
  2. Despeje o óleo na panela, espere até que esteja quente. Despeje os legumes preparados com presunto. Fry em média potência por cerca de 7 minutos.
  3. Durante esse tempo, pique o queijo de maneira conveniente. Em uma tigela separada, bata os ovos com creme azedo, pimenta, sal. Despeje o queijo, misture bem e despeje o conteúdo da panela com essa massa.
  4. Mude o queimador para baixo, frite por 8-10 minutos. Após o cozimento, deixe a omelete esfriar por 3 minutos, para que ela tenha um sabor melhor. Sirva com creme azedo de baixo teor de gordura e endro.

Omelete com queijo derretido e alho

  • ovo de galinha - 5 unid.
  • Farinha de trigo (peneirada) - 30 gr.
  • leite integral - 50-60 ml.
  • endro fresco - 10 gr.
  • maionese com baixo teor de gordura - 60 gr.
  • refrigerante - 1 gr.
  • queijo processado (briquetes) - 250-270 gr.
  • dentes de alho - 2 unid.
  1. Combine o refrigerante com sal e ovo, misture o batedor. Despeje a farinha em pequenas porções, peneirando-a com antecedência. Quando a composição se tornar homogênea e se tornar líquida, engraxe a panela com óleo e aqueça-a.
  2. Despeje a massa de ovos em um refratário, abra uma panqueca fina e frite-a. Repita com a mistura restante, você precisa assar um monte de panquecas.
  3. Coloque os bolos prontos em guardanapos para que eles absorvam gordura. Rale o queijo derretido, misture com alho picado, endro picado e maionese.
  4. Lubrifique a superfície da panqueca com o recheio, coloque outro bolo por cima, aplique novamente a coalhada. No final, role o rolo e sirva na mesa. Coma com um garfo e faca, cortando pouco a pouco.

Omelete com legumes e salsichas

  • queijo - 115 gr.
  • ovo - 6 peças
  • refrigerante - 2 gr.
  • alho-porro - 2 unid.
  • Salsicha - 2 unid.
  • verdes - 10-15 gr.
  • farinha de trigo - 50 gr.
  • manjericão seco - uma pitada
  • Pimenta búlgara - 2 unid.
  • manteiga - 40 gr.
  • leite integral - 245 ml.
  • Tomate - 1-1,5 pcs.
  • sal e pimenta - a gosto
  1. Lave as verduras com legumes sob a torneira. Pique o alho-poró, pique o endro com salsa, descasque as pimentas e corte em barras. Pique o tomate em cubos, libertando-o do caule.
  2. Corte as salsichas primeiro em duas partes no sentido do comprimento e corte em semi-círculos. Queijo esfregar, envie a manteiga em uma frigideira para fritar.
  3. Adicione a pimenta, alho-poró e tomate ao aparelho quente, deixe cozinhar em fogo médio por 3 minutos. Em seguida, adicione as salsichas, pegue a massa marrom.
  4. Desligue o fogão, pegue os ovos. Arrefece-os até à temperatura ambiente e depois junta-os com manjericão, sal, soda e pimenta.
  5. Despeje o leite, trabalhe bem a massa com um misturador (liquidificador, whisk). Despeje a farinha peneirada, bata tudo de novo. Envie esta mistura para a panela, polvilhe com queijo ralado e verduras por cima.
  6. Defina o queimador em média, cubra com uma saída de vapor, cozinhe o prato até engrossar. Quando a omelete ficar exuberante, segure por mais 3 minutos na panela e sirva na mesa.

Omelete com camarão e presunto

  • ovo de galinha - 6 peças.
  • Pimenta doce - 120 gr.
  • presunto - 150-170 gr.
  • cebola - 1 pc.
  • camarão médio descascado - 0,2 kg.
  • manteiga - 40 gr.
  • molho de soja - 25 ml.
  • Páprica - 3 gr.
  1. Cebola cortada em meias argolas, e limpe a pimenta búlgara, lave sob a torneira, corte em cubos. Pique o presunto aleatoriamente, em seguida, misture com pimenta e frite em uma panela em óleo.
  2. Adicione as cebolas em 2 minutos, aguarde a transparência. Ensopado sob o capô por 6 minutos. Polvilhe camarões descascados e descongelados, cozinhe por mais 4 minutos.
  3. Neste momento, combine o colorau com ovos, sal e molho de soja. Bata com uma batedeira por 3 minutos e despeje na panela. Cozinhe a omelete até ficar espessa.

Omelete francesa

  • leite - 20 ml.
  • ovos - 2-3 peças
  • pimenta - de fato
  • champignons - 3 peças
  • sal - a gosto
  • alho-porro - 1 pc.
  • Queijo duro - 35 gr.
  • pimentão - 25 gr.
  • Alface Iceberg - 3 folhas.
  1. Descasque as cebolas e pique os anéis. Lave os cogumelos e pique em pedaços pequenos. Queijo deve ser ralado. Frite alho-poró em uma panela. Depois disso, coloque os cogumelos e frite os legumes por cerca de 8 minutos.
  2. Pique a pimenta búlgara em tiras, pique as folhas lavadas de alface. Em um recipiente separado, bata os ovos de qualquer maneira possível. Adicione à massa de sal e pimenta da Jamaica a gosto. Mexa nos verdes.
  3. Derreta uma pequena quantidade de manteiga em uma panela separada. Depois disso, despeje a mistura de ovos no recipiente refratário. Coloque cebola com cogumelos, polvilhe com queijo por cima.
  4. Após o cozimento, coloque folhas de alface e pimentão picado no meio da omelete. Dobre o bolo ao meio, sirva pronto.

Omelete com cogumelos

  • Queijo duro - 60 gr.
  • Cogumelos de ostra ou champignon - 200 gr.
  • leite - 0,1 l.
  • especiarias - a gosto
  • salsa e endro - 5 gr.
  • óleo de girassol - 30 ml.
  • ovo de galinha - 3 peças.
  1. Pique a salsa com o endro, lave e limpe os cogumelos, pique-os. Se desejado, champignons ou cogumelos de ostra podem ser esmagados, com base no qual uma omelete será cozida.
  2. Despeje o óleo na panela, frite os cogumelos com verduras. Então entre na metade do volume do leite, cozinhe 5 minutos abaixo de uma tampa na baixa potência. Combine o resto do leite com os ovos e as especiarias, bata.
  3. Adicione a massa na panela para os cogumelos, não misture, polvilhe com queijo ralado. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Omelete deve ser grosso e fofo. Sirva com creme azedo e endro moído.

Omelete cozido no vapor

  • ovos - 4 peças
  • sal - a gosto
  • manteiga - 12 gr.
  • especiarias - de fato
  • leite - 170 ml.
  1. Combine ovos de galinha, especiarias, leite e sal em um copo. Bata os componentes cuidadosamente com um misturador ou um batedor.
  2. Em paralelo, cubra o recipiente resistente ao calor com manteiga. Despeje a mistura de ovos preparados no recipiente.
  3. Coloque o recipiente com o conteúdo em banho-maria. Se você não tiver esse eletrodoméstico, recomenda-se instalar o contêiner.
  4. Em seguida, o tanque deve ser baixado na panela com água fervente. Cubra o recipiente com uma tampa, espere cerca de um quarto de hora. Pela omelete pode servir verduras, tomates e queijo.

Omelete recheado com queijo cottage e banana

  • ovos de galinha - 3 peças.
  • água - 95 ml.
  • amido - 10 gr.
  • óleo vegetal - de fato
  • sal - a gosto
  • requeijão - na verdade
  • banana - 1 pc.
  1. Adicione água filtrada, amido, ovos e sal ao copo. Mexa os componentes completamente, use um mixer por conveniência. Coloque a panela no fogão, ligue o fogo para poder médio. Derreta o óleo vegetal no recipiente.
  2. Despeje a mistura de ovos em uma camada fina no fundo da panela. Como resultado, você deve obter cerca de 5 panquecas omelete. Em seguida, coloque a banana descascada e o requeijão na tigela do liquidificador. Ligue o dispositivo, atinja uma massa homogênea.
  3. Depois disso, coloque o recheio no centro de cada panqueca. Embrulhe a omelete em um canudo, aproveite sua refeição. O prato vai bem com sucos frescos e bebidas quentes.

Omelete no forno

  • especiarias - de fato
  • Leite - 200 ml.
  • especiarias - a gosto
  • Manteiga - na verdade.
  1. Definir o tanque no banho de vapor, despeje o leite. Aquecer um produto animal a 40 graus.
  2. Simultaneamente, bata os ovos de galinha. Digite o leite aquecido na massa. Mexa novamente até ficar homogêneo.
  3. Continue batendo os ingredientes, derramando as especiarias necessárias. Não esqueça de engraxar a assadeira com manteiga.
  4. Pré-aqueça o tanque completamente. Encha o recipiente com mistura de ovos. Envie a omelete no forno por meia hora a 170 graus.

Omelete no microondas

  • leite caseiro - 190 ml.
  • óleo - de fato
  • ovos - 4 peças
  • especiarias - a gosto
  1. Combine leite, especiarias e ovos em recipientes. Transforme os ingredientes em uma massa homogênea usando um misturador.
  2. Espalhe os pratos com óleo, despeje a mistura de ovos nele. Cubra o recipiente com uma tampa, envie-o no microondas. Asse o prato por alguns minutos a potência média.

Omelete em uma multivariada

  • presunto - 95 gr.
  • tempero - de fato
  • Leite - 175 ml.
  • tomate de carne - 1 pc.
  • Pimenta búlgara - 1 pc.
  • ovos - 6 peças
  1. Pique os legumes e o presunto em tiras finas. Unte a tigela resistente ao calor com a quantidade necessária de óleo. Coloque a pimenta e o tomate nela. Frite os alimentos por 5 minutos. Após o tempo previsto, despeje a mistura de ovos com especiarias.
  2. Na omelete, se desejar, você pode adicionar uma mistura de legumes frescos, ervas e queijo ralado. Imagine, não há receita clara, tudo depende da preferência do seu gosto. Misture delicadamente os ingredientes com uma espátula de madeira.
  3. Asse o prato por pelo menos um quarto de hora. Depois disso, abra a tampa da multicozinha, deixe a omelete em infusão por vários minutos. Assim, a pompa do prato será preservada. Gentilmente, erga a panqueca com uma espátula, tente não quebrá-la.

Omelete com Tomate

  • sal - 9 gr.
  • ovo - 3 peças
  • tomate de tamanho médio - 1 pc.
  • leite - 0,1 l.
  • pimenta picada preta - 3 chips
  • cebolas - 1 pc.
  • Óleo de milho - 20 ml.
  1. Separadamente, bata os ovos com sal e pimenta, adicione Zelenushka picado, se desejar. Despeje o leite, novamente trabalhe a massa com um misturador. Esmagar a cebola, frite em uma frigideira quente em óleo.
  2. Enquanto as cebolas alcançam transparência, pique o tomate, separando-o do caule. Envie o tomate fatiado na panela, misture e despeje imediatamente a base de leite de ovo.
  3. Agite suavemente o termômetro para derramar o conteúdo uniformemente. Reduza o fogo para a marca do meio, frite por 6 minutos. Desligue o fogão, deixe a omelete sob uma tampa por mais um quarto de hora.

Omelete de Espinafre

  • cebolas - 1-2 pcs.
  • leite - 0,1 l.
  • ovo - 3 peças
  • espinafre fresco ou congelado - 60 gr.
  • manteiga - 40 gr.
  • Pimenta moída na hora - 2 gr.
  • sal a gosto
  1. Se você escolheu folhas de espinafre frescas para fazer uma omelete, inicie o procedimento com elas. Enxaguar sob a torneira e secar em toalhas.
  2. Coloque o espinafre em uma tigela e despeje água fervente, espere um minuto. Drene, repita o procedimento. Depois disso, deixe as folhas secarem, pegue os ovos.
  3. Quebre-os em um recipiente, misture com sal e temperos. Adicione o endro fresco picado, se desejar. Bata a mistura com um misturador. Cortar a cebola e frite bem em uma crosta na manteiga.
  4. Corte o espinafre em tiras, mande para a cebola e deixe ferver por 2 minutos. Despeje a mistura de ovos, distribua uniformemente sobre a panela. Cozinhe em fogo baixo por 6 minutos até que as bordas se ajustem.
  5. Depois disso, desligue o fogo, deixe o prato sob a tampa por um tempo. Quando a omelete estiver cozida e grossa, sirva com molho de creme cremoso ou azedo.

Omelete com salame

  • cabeça de cebola - 1 pc.
  • salame - 120 gr.
  • ovo - 3 peças
  • pimenta e sal moído ao seu gosto
  • azeite - 20 ml.
  • leite gordo - 0,1 litros.

  1. Pegue uma tigela alta, quebre os ovos na temperatura ambiente e bata-os bem com um garfo. Se você não quiser mexer com o batedor, envie os ovos para a garrafa e agite por 30 segundos.
  2. Despeje no leite, adicione pimenta e sal, continue batendo até a espuma fofa. Corte a cebola em tiras finas, frite em azeite até ficar cozido.
  3. Sal leve, envie salsichas fatiadas em uma frigideira, frite por meio minuto em fogo alto. Despeje nos ovos com leite, agite, abaixe a placa para a potência média.
  4. Frite a omelete por 6 minutos. Quando as bordas ficarem rosadas, desligue o fogo, cubra os pratos. Insistir no prato por algum tempo, em seguida, sirva à mesa com uma salada temperada com creme de leite.

Prepare a família para uma omelete exuberante em uma frigideira ou delicie-os em um prato cozido no vapor. Surpreenda os hóspedes com o produto dietético mais delicado com espinafre, tomates e verduras frescas. Adicione suas especiarias e ingredientes favoritos para criar uma receita única.

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