Plyus deer - descrição de onde a venenosidade do fungo cresce

Um cogumelo chamado penas dos cervos cresce na floresta. Parece feio, como um cogumelo comum. Mas apenas catadores de cogumelos experientes vão arrancá-lo e colocá-lo em uma cesta, sabendo que em casa você pode apreciar o sabor e obter algum benefício de comer o cogumelo.

Descrição

O cogumelo do cervo do fungo vem da família da família de Pleyuev, e tem outros nomes nele: cogumelo dos cervos, plumas fibrosas escuras, plumas marrons. O cervo é chamado não porque o fungo é tão adorado pelo cervo (embora seja realmente um prazer comer), mas por causa da cor é apenas a cor do cabelo deste animal do norte. E também porque o hímen termina com pequenos crescimentos que parecem chifres de veado.

Este agaric é comestível, mas em algumas fontes eles estão convencidos de que não é necessário comê-lo. Ao mesmo tempo, não mencionando o motivo.

O fungo tem uma aparência mutável, existem várias opções.

O chapéu Muito grande, o diâmetro pode ser bastante pequeno - 4 cm e grande - 15 cm, há espécimes maiores - 25 cm e a forma é diferente - pode ser simplesmente convexa, na forma de um sino largo. Pode ser convexo, mas tem um tubérculo no meio. E às vezes se prostram. A pele é lisa, durante a chuva torna-se mucosa. Ao longo da superfície são fibras. A cor varia de chocolate acinzentado a marrom escuro, se houver uma seca - incolor. Nas bordas é mais claro que no meio.

Perna. Não muito grosso, 1,5-2 centímetros de diâmetro, de forma cilíndrica, o espessamento vai para a base, separa-se facilmente da tampa. Dependendo do local onde a grama cresce, ela pode ser ligeiramente curva. A cor é cinza claro, mais próxima do branco, as fibras escuras são claramente visíveis, às vezes você pode ver um padrão na forma de uma rede. A carne é branca clara, a cor não muda no intervalo, é espessa, bastante dura, mas quebra facilmente. O sabor é agradável o suficiente, até mesmo algo incomum.

Registros Localizam-se frouxamente, muitas vezes, rechonchudas, largas, em cogumelos jovens branco-rosa, em mais velhos - marrom-rosa. Esporos ovais, cor-de-rosa, lisos.

Espalhar

Cresce quase em toda a Europa e na maior parte da Rússia. Pertence a saprófitas, pois cresce em coníferas e folhosas decadentes ou já mortas. Por exemplo, em um pinheiro ou em uma árvore de vidoeiro, pode crescer em carvalho. Este cogumelo pode ser encontrado não só nos troncos - ele se acomoda de bom grado nos tocos de ovas, galhos podres, é bem capaz de escolher um lugar para o cultivo de serragem, uma braçada de madeira morta, o velho latido de alguma árvore. Ocorre em florestas de qualquer tipo, cresce em parques urbanos, jardins, há um corte raso. Germina diretamente no solo, se um toco em decomposição estiver localizado nas proximidades - forma uma micorriza com raízes.

Frutas do final de maio ao início de setembro, em julho e agosto - a maior colheita. Mesmo se não houver chuva e o tempo estiver seco, as plumas crescerão bem e se multiplicarão.

Os benefícios


Pluto contém muitas vitaminas do grupo B, rico em vitaminas C e D, portanto, é totalmente capaz de competir com cereais e fígado bovino. Nestes cogumelos muita lecitina, o que permite reduzir o colesterol e melhorar a saúde geral e humor.

Um número de antibióticos, tinturas médicas e outras drogas são obtidos a partir de cogumelos. As substâncias que estão contidas na esponja ajudam a quebrar as gorduras no corpo, e a fibra contida ajuda a combater quilos desnecessários e tem um bom efeito no processo digestivo.

Além disso, os cogumelos podem conter uma grande quantidade de diferentes minerais - há ferro, manganês, fósforo, potássio, cobre, iodo.

Uso culinário

Devido à sua aparência discreta das plumas, o veado é impopular entre os amantes da “caça silenciosa” e poucos sabem que tem um sabor agradável e ligeiramente doce de batatas novas comuns. E a polpa, submetida ao tratamento térmico, permanece intacta e mantém sua forma. Bem e frite e cozinhe e seque. Adequado para uso e cru.

Só há uma pequena nuance: é melhor comer espécimes jovens, porque os adultos (e até os mais velhos) têm um sabor desagradável e rançoso que não ameaça a saúde, mas estraga todo o prato.

Algumas precauções

Não há praticamente nenhum dano deste fungo. Ele tem uma aparência atraente, confundir com cogumelos é bastante difícil. Análogos venenosos não comestíveis também não estão disponíveis. Apenas um perigo pode estar à espreita de um colhedor de cogumelos - os cogumelos que crescem ao longo das estradas e perto da cidade acumulam substâncias nocivas. Portanto, tendo chegado em casa, é melhor colocar a presa coletada por meia hora em água salgada para que as toxinas acumuladas saiam.

Vídeo: Pluteus deer (Pluteus cervinus)