Como fazer kirieshki em casa

Bolachas salgadas crocantes se tornaram populares há relativamente pouco tempo - não mais de 10 anos atrás. Este é um ótimo lanche para cerveja, um ingrediente interessante em qualquer salada, e apenas um bom lanche. Croutons mais crocantes como as crianças. Mas nem sempre você pode ter certeza da qualidade do produto. Muitas vezes vendido na loja kirieshki recheado com conservantes e realçadores de sabor. E isso, como sabemos, não é muito útil para o organismo, especialmente para crianças. Portanto, vamos aprender a cozinhar kiriheshki de forma independente, em casa. Eles não são apenas muito mais saborosos e saudáveis, mas também muito mais lucrativos!

Cyres Clássicos

Esta é uma receita para kirieshek tradicional com sal, pimenta e especiarias, mas sem aromatizante adicional.

  1. A primeira coisa que você precisa escolher para fazer bolachas salgadas é o pão. Mais macio e quebradiço são kirieshki de pão branco. Se você quiser a opção tradicional - escolha o pão de centeio. Pão deve ser cortado em pedaços iguais. Se você está preparando kirieshki para a cerveja, é melhor cortar o pão em barras, se os cubos de sopa. É muito importante manter o mesmo tamanho dos croutons - então eles secam uniformemente e não queimam. Para cortar o pão sem problemas, não precisa ser fresco. Melhor tomar o pão de ontem. Se biscoitos são necessários hoje, basta colocar o pão na geladeira por um par de horas. Pão frio não desmorona, é mais fácil cortá-lo.
  2. A próxima coisa a fazer é coletar o conjunto de especiarias que você preferir. Coloque um pouco de sal em uma xícara pequena, pimenta, manjericão, endro, páprica - tudo que você ama. Sabor especial e aroma refinado dá o condimento kirieshkam lúpulo-suneli. Na sua composição existem ervas picantes especiais que dão ao pão um sabor e aroma delicados.
  3. Para a preparação de kirieshek precisa de um saco de plástico, deve ser completamente selado. Despeje nele pedaços de pão e cozinhe a mistura do tempero seco. Feche a bolsa para que ela tenha o máximo de ar. Neste caso, será muito mais conveniente misturar o conteúdo. Agite bem a bolsa, para que os temperos e o sal penetrem nas fendas entre os poros do pão e dê aos croutons um sabor natural.
  4. Para provar os biscoitos estava mais saturado, você precisa apimentar as fatias de pão com óleo vegetal. No entanto, é importante não exagerar - uma grande quantidade de óleo tornará os croutons rançosos e oleosos. Um quilo de pão fresco não pode adicionar mais que três colheres de chá de manteiga. Despeje o óleo no saco e agite bem. Tenha cuidado - não se lembre dos biscoitos.
  5. A próxima etapa é a secagem do futuro kyrieshek. Na assadeira você precisa cobrir o papel manteiga e despeje croutons preparados nele. Distribua-os de modo que fiquem em uma linha. Se houver muitos biscoitos, é melhor secá-los em duas rodadas.
  6. Bolachas secas melhor em baixa temperatura, mas por um longo tempo. Então eles não mudam de cor. Com a secagem rápida, os kirieshki são mais quebradiços, no entanto, tornam-se escuros e pouco atraentes. A temperatura ideal do forno para secagem é de 150-180 graus. Geralmente leva cerca de 30 minutos para cozinhar. Bolachas de vez em quando precisam ser misturadas para que sejam secas uniformemente. Se isso não for feito, os biscoitos nas bordas da assadeira começarão a queimar, e os do meio ainda não estarão prontos.

Quando os croutons estão secos, eles simplesmente precisam ser retirados do forno e deixá-los esfriar. Aperitivo saboroso e incomum é preparado muito rapidamente - não levará mais de uma hora para fazer tudo. Mas kirieshki pode não ser apenas clássico, mas com vários sabores adicionais.

Como cozinhar kirieshki com diferentes sabores

Na venda há muitos biscoitos que imitam o gosto de bacon, queijo, alho e outros ingredientes. Surpreendentemente, esses sabores são conseguidos através de sabores artificiais e aromas. E em casa vamos preparar croutons naturais com sabores naturais.

  1. Kyrieshki com alho. Este gosto é talvez o mais popular e procurado. Croutons de alho perfumado não deixam ninguém indiferente. Você pode cozinhá-los de duas maneiras. Primeiro - o pão é cortado da mesma forma que na receita clássica, os pedaços prontos são polvilhados com especiarias e sal. Mas no óleo, primeiro você precisa fritar o alho, em fatias. Nós não precisamos de alho em si, mas o óleo de alho será apenas o caminho. Despeje a manteiga de alho no saco de pão, agite e seque no forno. O segundo método de cozinhar alho kirieshesk é esfregar alho seco cortado com alho. Quando pedaços grandes de pão são esfregados com alho, eles podem ser cortados em pequenos cubos e secos como de costume.
  2. Pimenta com cogumelos. Croutons crocantes de fungos têm um sabor picante e aroma delicado. É muito fácil cozinhar cogumelos com cogumelos - para isso você precisa apenas de um cubo de tempero para caldo de cogumelos. Simplesmente esmague-o sobre as migalhas de pão antes ou depois da secagem e o lanche picante estará pronto.
  3. Frango com sabor de bacon. Despeje um pouco de manteiga na frigideira e frite vários pedaços de bacon. Não retire o bacon imediatamente, deixe-o na frigideira até esfriar, pois o óleo absorverá mais sabor e aroma. Quando a panela esfriar, retire o bacon e conecte o fogo. Depois que o óleo estiver quente, despeje as tostas prontas na panela e comece a mexê-las vigorosamente. Tenha cuidado para não queimar a delicadeza futura. Quando o óleo é totalmente absorvido pelo pão, as bolachas podem ser removidas e deixadas esfriar.
  4. Kirieshki gosto creme azedo e ervas. Para a preparação deste sabor incomum, você precisará de leite em pó, manteiga e um monte de endro. Verdes precisam ser cortados muito finamente, e é melhor moer no liquidificador. Você deve obter pelo menos uma colher cheia de endro picado. Despeje o endro e uma colher de sopa de leite em pó em óleo quente e frite. Acrescente os croutons preparados na panela e frite-os em todos os lados. Quando as bolachas esfriam, não se esqueça de sal e misture bem.

Kirieshki, cozido em casa, tem um sabor mais profundo e natural. E o mais importante, você pode seguramente oferecê-los à criança.

Salada com kirieshkami

Crackers são como sementes, você vai começar a triturar e você não pode parar. No entanto, saladas muito saborosas e interessantes podem ser feitas a partir de kirieshesk caseiro com sabor.

  1. Royal Corte um pacote de varas de caranguejo, três ovos cozidos, adicione um punhado de kirieshek com alho, esfregue um pouco de queijo. Tempere a salada com maionese e uma gota de suco de limão.
  2. Feminino O nome da salada é devido ao fato de que é especialmente apreciado pelo sexo justo. Misture um pote de milho enlatado com presunto fatiado, repolho fresco e biscoitos de qualquer tipo. Tempere com maionese ou iogurte.
  3. Com feijão. Esta salada tem um sabor interessante com ingredientes comuns. Misture um pote de feijão enlatado com milho, linguiça picada, queijo ralado, pepino fresco, cebola verde, biscoitos com sabor de bacon e maionese.
  4. César Bem, e sem a famosa e amada salada? Fatia de carne de frango cozido, misture com croutons de alho, tomate cereja, nozes e ovo cozido. Tempere a salada com uma mistura de maionese, mostarda, manteiga, alho e suco de limão. Polvilhe com queijo ralado quando servir.
  5. Rápido. A salada é preparada muito rapidamente e irá ajudá-lo quando os hóspedes estão à sua porta. Corte o filé de frango cozido e misture com fatias finas de repolho de Pequim, pimentão, milho enlatado, queijo mussarela, biscoitos e tangerinas. Tempere com maionese e polvilhe com gergelim antes de servir.

Misturar e vestir saladas com kirieshkami precisa antes de seu próprio depósito, para que as tostas não sejam liquefeitas e permaneçam crocantes.

Muitas vezes, a cozinha continua a ser um excesso de pão, que deve ser descartado. Não há necessidade de levar o cão vizinho pão velho. Uma gota de fantasia, um pouco de tempo livre e um desejo podem transformar um velho pão em um delicioso lanche. Cozinhe kirieshki em casa, experimente com sabores!

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