Como guardar abóbora cortada em casa

É difícil superestimar os benefícios da abóbora - ela contém uma enorme quantidade de vitaminas e minerais que afetam positivamente o corpo humano. O consumo regular de abóbora ajuda a normalizar o trato digestivo, melhora a função hepática e renal, melhora o humor e alivia a depressão. A cor desta baga é capaz de decorar e transformar qualquer prato. Além disso, a abóbora é considerada um produto hipoalergênico, é usada com sucesso como o primeiro alimento complementar para bebês. E as sementes de abóbora são apenas uma dádiva para a saúde dos homens, são tão valiosas e úteis.

No outono, é hora de colher abóboras. Não importa o quão doces e suculentas sejam essas frutas, é impossível comê-las demais. E por quê? Abóbora pode ser armazenada para desfrutar do seu sabor e beneficiar por vários meses.

Como guardar uma abóbora inteira

Uma abóbora inteira pode ser armazenada em um apartamento da cidade por um longo período de tempo, até 5 meses. Graças à sua crosta dura, a abóbora salva todo o sabor e propriedades saudáveis ​​com quase nenhuma perda. Guarde a abóbora inteira melhor em um quarto seco e fresco - pode ser uma varanda envidraçada, uma arrecadação, uma adega, um porão ou um armário escuro simples. Para armazenamento, você precisa remover apenas abóboras absolutamente inteiras sem danos e cortes. Se a fruta foi colhida na chuva, ela deve ser limpa com um pano e seca. Ao armazenar várias abóboras, não as coloque perto umas das outras. Se alguém começar a apodrecer, ele pode infectar o próximo se ele tocar. Neste caso, é necessário revisar as abóboras uma vez a cada duas semanas para danos e apodrecimento. Abóbora com lados estragados deve ser imediatamente removida ou consumida.

Como guardar abóbora cortada na geladeira

Se você mantiver uma abóbora não em uma escala tão séria, mas apenas quer salvar os restos de uma abóbora cortada, isso não é difícil.

Primeiro, a abóbora deve estar completamente limpa. Por conveniência, a abóbora é cortada em pedaços e uma crosta grossa é cortada com uma faca afiada. Para não ferir seus dedos, é melhor usar uma faca especial para limpar legumes, é mais seguro. Depois de remover a casca, você precisa remover o núcleo e remover as sementes. A maneira mais conveniente de fazer isso é com uma colher. Então você precisa cortar a abóbora em pedaços pequenos e coloque em um recipiente hermético. Coloque o recipiente com a abóbora na geladeira. Nesta forma, a abóbora será armazenada por cerca de duas semanas. Se você quiser salvar a fruta por um longo período, precisa de um congelamento.

Como guardar abóbora no congelador

A maneira mais ideal e útil de armazenar vegetais e frutas frescas é congelar. Apesar do fato de que muitas frutas após o descongelamento perderem sua estrutura, tornam-se aquosas e macias, todas as propriedades benéficas nelas são totalmente preservadas. O mesmo acontece com a abóbora.

Para congelar a abóbora, você deve primeiro limpar a casca e o núcleo. Em seguida, corte a fruta em pequenos pedaços ou rale, dependendo do que você vai cozinhar das bagas depois. Congelar a abóbora deve ser repartido, de modo a não fazê-lo novamente. Divida a fruta em porções que você precisará para um único cozimento. Loja de abóbora congelada pode ser muito longa - até seis meses.

Descongele a abóbora gradualmente. Basta mudar o vegetal do freezer para uma das prateleiras da geladeira e deixe por algumas horas. Durante este tempo, a carne laranja doce é completamente descongelada e estará pronta para comer. Você pode acelerar o processo de descongelamento colocando uma abóbora na mesa da cozinha. Se você precisar de uma abóbora aqui e agora, você pode descongelar no microondas, mas esse método mata todas as vitaminas que a nobre plantação de melão está pronta para lhe dar.

Como secar uma abóbora

Outra maneira de preservar abóboras é secar a polpa doce. Como resultado, você obtém pedaços doces de abóbora, semelhantes aos frutos secos. Este método de armazenamento também economiza a maioria das vitaminas desta fruta.

  1. Primeiro, a fruta deve ser preparada. Como nos métodos anteriores, limpamos a abóbora da pele e dos ossos, cortados em pequenas fatias.
  2. Mergulhe as fatias de abóbora por 30 segundos em água fervente. Então suavizamos um pouco a fruta e a tornamos ainda mais deliciosa.
  3. Retire as fatias de abóbora com um skimmer e deixe escorrer o excesso de água. Quando a abóbora esfriar e secar, coloque os pedaços de abóbora em uma assadeira, pré-alinhando com papel manteiga. Isso é feito para que as peças não fiquem presas. O fogo no forno deve ser mínimo, não mais de 150 graus. A secagem prolongada a temperaturas relativamente baixas permite armazenar mais vitaminas na fruta.
  4. Quando as fatias de abóbora estão completamente secas, elas podem ser removidas do forno. O campo de como a abóbora seca esfria, despeje-a em um saco de lona.
  5. A abóbora seca pode ser armazenada por cerca de três meses em um lugar escuro, fresco e bem ventilado. Olhe regularmente para a bolsa com a abóbora para evitar que os insetos cheguem lá.

A abóbora seca não é apenas útil, mas também muito saborosa - muitas crianças adoram este produto descomplicado.

O que cozinhar abóbora

Abóbora é capaz de diversificar pratos culinários entediantes. Dele prepare muitos pratos deliciosos e interessantes.

  1. O uso mais popular de abóbora é mingau. Mingau de arroz doce com abóbora é um clássico que você não pode substituir com nada.
  2. A abóbora é perfeitamente usada como recheio para a massa. Algumas nações da Ásia Central cozinham manti e puff samsa com abóbora. Recheio para tais pratos é preparado da seguinte forma - abóbora picada misturada com cebola, carne ou gordura de carne de carneiro, um pouco de sal e pimenta são adicionados.
  3. E quais são as panquecas de batata com abóbora! Abóbora, juntamente com batatas cruas, é esfregada em um ralador, sal, pimenta, ovo de galinha e um pouco de farinha são adicionados à massa. Da massa preparada, você precisa fazer panquecas e fritá-las dos dois lados. É difícil recusar um lanche assim!
  4. Doce de abóbora muito perfumado, doce e incomum é obtido. Para fazer isso, corte a fruta em pedaços pequenos e adicione o açúcar. Quando dura algumas horas, a abóbora começa a dar suco. No dia seguinte, você pode começar a cozinhar abóbora. Cozido jam muito rapidamente. Fatias de abóbora estão rapidamente se tornando macias. Quando chega ao fim, acrescente suco e limão ou casca de laranja à massa. Isso dará ao compota um aroma e acidez extraordinariamente delicados. Jam pode ser bebido com chá, adicionado a produtos de panificação ou mingau - revela-se muito saboroso!
  5. Abóbora pode até ser decapada e enlatada. Dissolva o açúcar e um pouco de vinagre na água, despeje os pedaços de abóbora com o xarope preparado e deixe-o marinar durante a noite. Adicione à sua massa favorita de especiarias - cravo, gengibre, noz-moscada, canela, pimenta. Cozinhe a mistura em fogo baixo até a abóbora ficar macia. Depois disso, você pode comer uma abóbora imediatamente ou colocá-la em frascos esterilizados. Neste caso, será possível desfrutar do sabor agridoce da suculenta abóbora no inverno!

Receitas com abóbora são muito diversas e versáteis - a partir dela são preparados os primeiros e segundos pratos, sobremesas e até mesmo compotas.

A abóbora é um depósito de vitaminas que pode melhorar o trabalho de qualquer organismo. Não negligencie esses grandes frutos laranja. Tendo aprendido a manter uma abóbora, pode desfrutar do seu sabor invulgar durante todo o ano.