Bent up - uma descrição de onde a venenosidade do fungo cresce

Tuck-up é um tipo condicionalmente comestível de cogumelos da família ryadov. Mais conhecido para o homem comum na rua chamado govorushka vermelho. O nome latino deste cogumelo é Clitocybe geotropa. Deve observar-se que, embora este tipo de govorushek seja comestível, no entanto, o seu processamento culinário implica a ebulição obrigatória.

Descrição

Um olhar como um govorushka ruivo tem uma tampa lisa de uma rica cor vermelha, na parte central da qual há uma maçaneta característica. Em diâmetro, o corpo da fruta da tampa geralmente atinge 200 mm.

Os cogumelos jovens distinguem-se dos adultos mais velhos por uma cápsula convexa que, com uma idade crescente, adquire uma forma em forma de funil. A pele é macia e brilhante, nos espécimes adultos é mais seca com uma máscara mate. Diretamente, a polpa do próprio corpo da fruta é bastante densa e carnuda, com um aroma e sabor agradáveis ​​bem pronunciados. Nos cogumelos jovens, o corpo da fruta é branco, nos maturos adquire um tom amarelo pálido. Quando quebrar a cor da polpa não muda.

O corpo lamelar é fino, como as próprias placas, frequentemente localizadas e descendo até o caule. A cor das placas é branca, com o crescimento do fungo adquirindo um tom rosado ou amarelo. Esporos em forma de ovo, a cor do pó de esporos é branca.

A perna da língua é dobrada em uma forma cilíndrica regular, bastante alta (atinge um comprimento de 150 mm), a largura da perna não é mais do que 30 mm. A estrutura é densa, a cor é amarela clara. Nos espécimes adultos, a cor desta parte do fungo coincide com a cor do corpo da fruta. Na base, a cor da perna é mais escura (marrom).

Onde crescer

O lugar principal do crescimento das espécies apresentadas de cogumelos é principalmente florestas mistas, muitas vezes estes cogumelos crescem no solo musgoso, nas bordas cobertas da vegetação vária.

Os govorushki tortos são cogumelos que crescem principalmente em pequenos grupos, portanto, tendo-os encontrado, você pode coletar imediatamente uma boa colheita desses representantes saborosos do reino dos cogumelos. Além disso, estes representantes da família de ryadovkovy podem crescer só, mas tais espécimes únicos são extremamente raros.

A temporada de govorushek frutificação - a partir de meados do verão ao final do outono, o pico de crescimento dos cogumelos ocorre na segunda quinzena de agosto e dura até meados de setembro.

Valor nutricional

Embora govorushka seja um tipo pouco conhecido de cogumelos, no entanto, tem qualidades nutricionais razoavelmente boas. Para fins culinários, apenas o corpo da fruta dos chapéus de jovens espécimes é usado. Isso se deve ao fato de que a polpa das pernas de govorushek tem uma estrutura fibrosa bastante rígida.

O processamento culinário preliminar de cogumelos implica a ebulição obrigatória desta espécie por 20 a 30 minutos, e a própria salmoura, na qual os gobos foram cozidos, se funde. Em seguida, as matérias-primas cozidas são em conserva, fritas e também adicionadas a vários pratos para a preparação de várias delícias culinárias (temperos com sabor, molho, etc.).

O uso desses cogumelos em alimentos crus não é recomendado, pois a polpa contém certas enzimas responsáveis ​​pelo sabor amargo, que pode ser eliminado pela fervura. Após o tratamento térmico, a aparência dos ruivos perde muito em tamanho.

Propriedades e recursos

Como a maioria das espécies, os catadores de cabras também têm propriedades que têm um efeito positivo no corpo humano. Deve observar-se que estes representantes da família de ryadovkovy se usam muitas vezes como um meio altamente eficaz, destinado principalmente para o tratamento e a prevenção da maioria das doenças contagiosas. Devido à presença de enzimas específicas na composição dos cogumelos, é possível efetivamente remover várias substâncias nocivas, toxinas do corpo, restaurar rapidamente o funcionamento harmonioso do trato gastrointestinal. Além disso, o uso regular de vermelho govorushki ajuda a normalizar os níveis de colesterol.

Chamamos a atenção para o fato de que na medicina tradicional este cogumelo é utilizado para a fabricação de decocções e extratos medicinais com alta eficácia contra doenças dos sistemas urogenital e respiratório. Além disso, pomadas de matérias-primas naturais são usadas como um excelente desinfetante e agente de cicatrização de feridas.

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O govorushka submisso é muito semelhante em aparência a um fungo que é bastante perigoso para uma pessoa, como um govorushka vermelho, que se diferencia do seu parente comestível pelo seu tamanho menor e superfície em pó característica do gorro.