Como preparar geleia de mirtilo: 13 receitas

O lingonberry tem sido famoso por suas propriedades benéficas e curativas. As bebidas de fruta são frequentemente preparadas com base em bebidas de fruta, compotas e compotas. Lingonberry tem um agradável sabor azedo e amantes de baga não pode deixar de gostar dele. Considere as receitas comuns para fazer guloseimas.

Geléia de Acerola com tecnologia clássica

  • Bagas de Acerola - 950 gr.
  • Açúcar granulado - 1,2 kg.
  • água purificada - 220 ml.
  1. Coloque as lingonberries em uma folha, retire os galhos, folhas e frutas podres. Enviar atolamentos adequados para atolamento em uma peneira, enxaguar com água corrente. Deixe por um tempo para permitir que o fluido drene completamente.
  2. Colocar as lingonberry no pano, secar. Em seguida, envie as frutas na tigela de ferro. Aqueça a água antes das primeiras bolhas, encha-a de fruta. O líquido deve cobrir um pouco de lingonberry. Após 2-3 minutos, escorra o caldo.
  3. Despeje a água purificada de acordo com a receita na panela de um tamanho adequado. Aguarde ferver, adicione o açúcar. Quando os cristais se dissolverem, adicione as bagas. Desligue o fogão, deixe o produto por 8-9 horas.
  4. Depois de insistir nos ingredientes, repita o processo de cozimento. Execute a manipulação até o composto engrossar. Em seguida, distribua a delicadeza quente em bancos secos, enrole. Guarde a baixa temperatura.

Geléia de Acerola e Cravo

  • água - 500 ml.
  • açúcar - 550 gr.
  • lingonberry - 1 kg.
  • cravo - 7 gomos

  1. Despeje as frutas preparadas com água fervente e transfira para uma panela esmaltada. Em um recipiente separado, ferva o xarope da água e do açúcar.
  2. Encha as bagas com uma gaiola homogênea, adicione os botões de cravo. Misture delicadamente os ingredientes com uma espátula de madeira. Ligue o fogão com pouca força.
  3. Ferva o lingonberry 30-40 minutos. Em seguida, o tratamento deve ser distribuído aos bancos que foram submetidos à esterilização. Enrole o método clássico, mantenha na geladeira.

Geléia de mirtilo com abóbora

  • Cravo (botões) - 3 peças
  • açúcar - 270 gr.
  • canela em pó (fresco) - 6 gr.
  • polpa de abóbora - 450 gr.
  • Mirtilos (maduros) - 1,1 kg.
  1. Prepare mirtilos, envie as frutas em um recipiente adequado. Combine a fruta com o açúcar e coloque a panela no fogão. Mexa os ingredientes, cozinhe por meia hora.
  2. Pique simultaneamente a polpa de abóbora em pedaços retangulares, envie para a massa total. Despeje as especiarias, misture delicadamente os ingredientes. Tente não danificar as bagas.
  3. Ferva os componentes até ficarem macios. Depois disso, coloque o tratamento em frascos estéreis, sele com tampas. Envie para um lugar legal.

Geléia de Acerola e Arando

  • água mineral (sem gás) - 1 l.
  • cranberries (fresco) - 550 gr.
  • Açúcar granulado - 1,6 kg.
  • lingonberry (maduro) - 0,6 kg.
  1. Prepare as bagas para cozinhar. Espere a fruta secar, faça uma calda em paralelo. Combine água mineral e areia, alcatrão até obter uma mistura homogênea.
  2. Despeje as frutas secas na mistura quente. Envie a panela para o fogão. Ferva os alimentos em fogo baixo até ficarem macios.
  3. O tempo de manipulação será de aproximadamente 40 minutos. Execute o processo de esterilização de latas, despeje neles um deleite. Feche o recipiente com o nylon, limpe após esfriar na despensa.

Doce de Acerola e Maçã

  • água filtrada - 200 ml.
  • maçãs (doces) - 0,9 kg.
  • Açúcar granulado - 1,2 kg.
  • lingonberry - 1 kg.
  1. Use o método usual para separar os frutos, lavar os frutos adequados e colocá-los no tecido para secar. Divida as maçãs, deixe apenas a polpa.
  2. Em seguida, o açúcar deve ser derramado em um recipiente para fazer geléia. Despeje na água, mande para o fogo. Depois que a areia se dissolveu, adicione fatias de maçã e mirtilos ao xarope.
  3. Ferva os produtos por 2 minutos, desligue o queimador, deixe os componentes por várias horas. Repita a manipulação, assim que aparecerem as primeiras bolhas, desligue o fogão.
  4. Após 3 horas, retome o processo de ebulição. Ligue o gás ao mínimo, atormente os componentes até engrossar.
  5. Siga o processo, misture constantemente os ingredientes, retire a espuma. Depois disso, arregace o tratamento da maneira habitual.

Geléia de mirtilo com limão

  • água potável - 300 ml.
  • Canela (em pó) - 5 gr.
  • lingonberry - 975 gr.
  • maçãs (vermelho) - 360 gr.
  • baunilha - 3 gr.
  • açúcar - 0,9 kg.
  • limão - 1 pc.
  1. Lave frutas e bagas, cuidadosamente raspe o último. Secar os produtos. Pegue a polpa das maçãs, pique as placas. Polvilhe-os com suco de limão, pule a casca por meio da colheitadeira.
  2. Coloque o miolo e a casca das maçãs em uma panela pequena. Despeje na água, ligue o fogão. Depois de ferver, ferva a comida por 3-4 minutos. Coe o caldo em um recipiente resistente ao calor. Adicione maçãs e mirtilos ao líquido.
  3. Ferva os componentes por 2-3 minutos, despeje o caldo em uma panela limpa. Por conveniência, use gaze. Despeje o açúcar granulado no líquido quente. Reenvie o caldo doce para a placa, espere as partículas se dissolverem.
  4. Depois disso, adicione as bagas e maçãs processadas ao xarope acabado. Abaixe o fogão ao mínimo, agite os componentes. Depois de ferver o tormento a ordem de meia hora. 10-12 minutos antes do final da manipulação, despeje as raspas e especiarias.
  5. Mexa delicadeza, remova o revestimento, se necessário. Além disso, o tratamento da maneira habitual distribui-se entre os containeres preparados. Enrole o produto com tampas estéreis. Mantenha muito na tecnologia clássica.

Geléia de lingonberry

  • açúcar - 1,2 kg.
  • bagas de mirtilo - 1,7 kg.
  1. Retire o talo das bagas, classificar e enxaguar em uma peneira. Coloque as lingonberries em uma toalha, espere secar. Deite as bagas com água a ferver.
  2. Agora coloque as cranberries em um recipiente de fundo grosso. Despeje a quantidade necessária de areia. Deixe até que o suco apareça por cerca de 1 hora.
  3. Envie o recipiente de alimentos para o fogão, espere até que apareçam bolhas. Ferva os componentes durante cerca de 7 minutos. Despeje a geléia de mirtilo em frascos, cortiça com capron.

Geléia de mirtilo com nozes

  • Bagas de Acerola - 0,5 kg.
  • nozes (descascadas) - 340 gr.
  • maçãs - 530 gr.
  • Açúcar - 1,1 kg.
  1. Prepare lingonberries para cozinhar mais. Pique as maçãs em fatias, primeiro retire a casca. Pique as nozes de qualquer maneira possível.
  2. Pegue uma panela com um fundo grosso, coloque os produtos em recipientes em camadas. Coloque as lingonberries, fatias de frutas, areia, nozes. Aqueça os componentes um pouco em fogo baixo, mexa.
  3. Assista o processo, se necessário, coloque um pouco de líquido. Mexa os produtos, cozinhe por cerca de 13 a 15 minutos. Desligue o fogão, deixe a massa em temperatura ambiente até esfriar completamente.
  4. Repita o processo de fazer geléia por 10 a 13 minutos. Coloque o recipiente de comida de lado. Realizando a manipulação pela terceira vez, reduza a delicadeza a uma massa grossa. Delicadeza acumulada, limpa no frio.

Geléia de amora e cenoura

  • cenouras - 315 gr.
  • areia de açúcar - 420 gr.
  • lingonberry fresco - 940 gr.
  1. Lave as cenouras com uma esponja para os pratos, esfregue em um ralador com grandes orifícios. Ferva a água em uma panela pequena, coloque as lingonberries no líquido fervente por alguns minutos.
  2. Coe as bagas. Pegue um recipiente limpo com revestimento esmaltado, misture em um recipiente de mirtilos, açúcar e cenoura picada. Ligue o fogão, comece o processo de ebulição.
  3. O procedimento leva cerca de 35 minutos. Não esqueça de misturar os ingredientes. Despeje o produto acabado em frascos secos, feche o nylon. Coloque o tratamento em um local escuro.

Geléia de mirtilo com pêra

  • pêras (sólido) - 0,7 kg.
  • Açúcar granulado - 530 gr.
  • lingonberry - 540 gr.
  • cal - 2 unid.
  • água mineral (sem gás) - 350 ml.
  1. Lave a fruta da pera, retire-a. Envie itens inteiros para uma tigela com água fria. Esprema o suco do citrino, misture com a fruta. Moer a casca de uma forma conveniente, envie em uma panela separada.
  2. Adicione as frutas preparadas e descasque as peras ao mingau cítrico. Despeje em água mineral não gaseificada. Depois de ferver, ferva os ingredientes por cerca de 10 minutos. Moer a mistura através de uma peneira fina.
  3. Retire a fruta encharcada, pique as placas finas. Livre-se do meio. Adicione a pêra picada ao purê da baga. Despeje o açúcar, mexa os ingredientes.
  4. Comece o processo de cozimento. Remova a espuma formada, não deixe de misturar produtos. O tempo de manipulação é de 45 minutos. Envie o tratamento de mirtilo aos frascos preparados, cortiça. Mantenha o congestionamento no frio.

Lingonberry jam em um fogão lento

  • suco de limão fresco - 43 ml.
  • cranberries - 0,55 kg.
  • açúcar - 0,35 kg.
  1. Prepare as bagas da maneira habitual. Enviar lingonberries em tigela multi. Camadas alternadas com açúcar. No final polvilhe os produtos com suco cítrico.
  2. Na multicozinha, coloque o programa "Quenching". Defina a hora no temporizador 55-60 minutos. Feche a tampa da multicozinha, abra a válvula para permitir que o vapor escape.
  3. Verifique sistematicamente a massa, misture e remova a espuma. Após a data de expiração, defina o modo “Aquecimento”, deixe o produto a definhar por 2 horas. Despeje o tratamento no recipiente de vidro preparado, enrole.

Geléia de Acerola com laranjas

  • limão (grande) - 2 peças.
  • lingonberries maduros - 3,1 kg.
  • açúcar - 1,6 kg.
  • laranjas grandes - 3 peças.

  1. Prepare citrus para o processo. De frutas deve ser apenas fatias, descascadas do filme. Pique a fruta em pedaços pequenos. Lave o lingonberries, seque em uma toalha. Coloque as frutas no recipiente, adicione o açúcar.
  2. Ligue o queimador em fogo pequeno. Ferva, não se esqueça de misturar. É altamente recomendável limpar a espuma. Tomite produto meia hora. Depois disso, você precisa adicionar pedaços de frutas cítricas à mistura. Ferva um par de minutos.
  3. Coe a composição, envie as fatias em frascos estéreis. Volte a ferver o xarope por 2-3 minutos. Preencha com a composição quente de produtos acabados. Cortar um mirtilo delicado, depois de esfriar, pôr na geladeira.

Geléia de mirtilo com mirtilos

  • água filtrada - 150 ml.
  • mirtilos - 0,55 kg.
  • açúcar - 0,65 kg.
  • cranberries - 0,6 kg.
  1. Envie as frutas preparadas para a panela. Deite na água, espere ferver. Transforme o produto em uma maneira barata do puré. Em uma panela de esmalte, misture a massa de baga e o açúcar.
  2. Ligue fogo lento, ferva a composição para um estado grosso. Não se esqueça de remover a placa e misturar os ingredientes. Despeje a massa doce em frascos estéreis, cortiça.

Prepare para os entes queridos uma iguaria única. Fortalecer o sistema imunológico em qualquer época do ano. Experimente todas as variações do tratamento com mirtilo. Não tenha medo de experimentar. Bagas são perfeitamente combinadas com frutas exóticas.

Vídeo: geléia de lingonberry em 5 minutos

Assista ao vídeo: Cozinha Rápida - Geléia de Mirtilo (Dezembro 2019).