Geléia de sabugueiro preto: 7 receitas

Sabugueiro preto é considerado uma fruta única. A árvore é despretensiosa no cultivo, muitas vezes cresce em estado selvagem. As frutas são ricas em enzimas benéficas que são de grande benefício para o corpo humano. Jam também é preparado a partir das flores de sabugueiro, uma iguaria com base neles é capaz de lutar com muitas doenças. Considere as receitas comuns para doces berry preto.

Os benefícios do sabugueiro preto

  • normaliza o pâncreas;
  • remove o colesterol;
  • limpa o sangue;
  • aumenta a atividade das glândulas hormonais;
  • melhora o tom do corpo todo;
  • tem um efeito bactericida e anti-inflamatório;
  • combate diabetes, varizes, úlceras, hepatite;
  • reduz a febre com um resfriado;
  • remove a bile com doença hepática;
  • tem um efeito diurético e laxante;
  • Combate os estágios iniciais do câncer.

Doce de baga de sabugueiro preto simples

  • sabugueiro preto - 3 kg.
  • areia de açúcar - 2,9 kg.
  1. Recolha frutos silvestres maduros, classifique da forma habitual, elimine os caules e os elementos danificados. Coloque o mais velho em um coador, enxágüe com água corrente. Espere o líquido escorrer, mande as frutas para a gaze.
  2. Assim que as frutas estiverem secas, coloque-as em um recipiente com um fundo grosso. Espalhe as frutas em camadas, alterne com o açúcar. Cubra a panela com qualquer pano, espere 2-3 horas. No tempo previsto, o produto fará suco.
  3. Em seguida, mova o recipiente com os componentes no fogão, acenda um fogo lento. Comece o processo de cozimento, não se esqueça de misturar constantemente os ingredientes. O tempo de manipulação após a fervura será de 25 a 35 minutos.
  4. Verifique o tratamento para prontidão, as bagas devem amolecer. Depois disso, pegue as bancas que foram esterilizadas e despeje nelas a iguaria de sabugueiro. Enrole os recipientes com tampas limpas. Armazene o congestionamento em um local seco e escuro.

Geléia de sabugueiro preto

  • sabugueiro preto (flores) - 450 gr.
  • Açúcar granulado - 530 gr.
  • água filtrada - 550 ml.

  1. Use a panela do tamanho desejado, misture com areia de açúcar e água purificada. Envie o recipiente para um fogo lento, misture os componentes regularmente. Tomit composição para formar uma massa homogênea.
  2. Em paralelo, prossiga para o processamento de flores de sabugueiro. Separe as pétalas dos talos, você precisa se livrar do último. Coloque o produto preparado em um recipiente limpo, misture a massa doce acabada.
  3. Cubra a pélvis com o produto com um pano de gaze, deixe o tratamento em infusão por 12-14 horas. Com o início do dia seguinte, coloque o recipiente à prova de fogo em fogo lento. Tommy trata depois de ferver por cerca de um quarto de hora.
  4. Durante a manipulação, não esqueça de misturar a composição regularmente. Desligue o fogão, passe o doce de flores por uma peneira fina. A mistura limpa deve ser novamente fervida por um terço de hora. Em seguida, enrole a geléia da maneira usual.

Doce de pectina de sabugueiro preto

  • pectina (pó) - 45 gr.
  • sabugueiro - 980 gr.
  • ácido cítrico - 6 gr.
  • Açúcar - 1,1 kg.
  1. Prepare o sabugueiro para cozinhar iguarias, depois de secar, separe exatamente metade do fruto. Envie as frutas para o moedor de carne. Combine o mingau obtido com frutas inteiras em uma panela de paredes espessas.
  2. Coloque o tanque no fogo, defina a potência mínima. Mexa os ingredientes, espere a fervura. Depois disso, as bagas precisam ferver por 5 minutos. Em seguida, despeje no recipiente metade da massa de açúcar, misturada com pectina.
  3. Mexa bem os ingredientes com uma espátula de madeira. Continue o processo de ebulição. Assim que a mistura tiver uma consistência espessa, adicione o resto da areia e ácido cítrico. Mexa o deleite novamente.
  4. Tom massa de 8 minutos. Depois disso, distribua o atolamento em latas de vidro seco. Enrole o nylon, aqueça o recipiente com um cobertor, depois de esfriar, mova-o para uma despensa fresca.

Sabugueiro e noz geléia

  • sabugueiro (flores) - 800 gr.
  • mel líquido - 300 gr.
  • nogueira (triturada) - 700 gr.
  • açúcar - 1,2 kg.
  • água filtrada - 265 ml.
  1. Colete flores de sabugueiro no auge de sua floração. Não precisa lavar. Separe as pétalas das sépalas, mude para uma peneira. Agite o produto para o pólen. Mova as pétalas na tigela, encha com água fervente.
  2. Após 7-9 minutos, descarte as flores em uma peneira fina, espere a água fluir. Não é necessário pressionar o produto. Simultaneamente combinar em uma panela separada água purificada, açúcar granulado e mel. Mexa os ingredientes até ficar homogêneo.
  3. Com o advento das primeiras bolhas, despeje as flores na composição fervente. Ferva os ingredientes no mínimo de 15 a 17 minutos. Deixe a mistura esfriar completamente à temperatura ambiente. A manipulação deve ser repetida 4 vezes. Enrole.

Doce de sabugueiro e limão

  • limão - 2 peças
  • água purificada - 780 ml.
  • sabugueiro - 980 kg.
  • areia de açúcar - 1,6 kg.
  1. O idoso preparado precisa ser preenchido com água fervente e deixado por 2 minutos. Em paralelo, esprema o suco de frutas cítricas. Em uma panela separada, ferva o xarope de açúcar de acordo com a tecnologia clássica. Adicione o suco de limão à massa doce.
  2. Envie para o sabugueiro branqueado peso total. Mexa bem os ingredientes, coloque fogo lento. Ferva a composição até a consistência desejada. Após este tratamento é distribuído para os bancos e rolos.

Geléia de sabugueiro e groselha

  • açúcar - 1,3 kg.
  • sabugueiro preto - 1,1 kg.
  • groselha madura - 330 gr.
  1. Após as atividades preparatórias, o sabugueiro deve ser movido para a panela. Tomite frutas cerca de 6 minutos.
  2. O próximo produto é recomendado para passar por um processador de alimentos. Faça o mesmo com a groselha, só cozinhar não é necessário.
  3. Combine as massas berry em um recipiente refratário, adicione o açúcar, misture bem. Coloque a panela na placa, inicie o processo de cozimento em fogo baixo. Obter uma massa espessa de guloseimas. Enrole o caminho clássico.

Geléia de sabugueiro e maçã

  • maçãs vermelhas - 600 gr.
  • Vanilina - 4 gr.
  • sabugueiro - 1150 gr.
  • limão - 1 pc.
  • açúcar - 680 gr.

  1. Lave as maçãs e se livrar de todo o excesso, pique a polpa em cubos. Conecte a fruta com o sabugueiro preparado. Adicione o açúcar aos produtos. Deixe os componentes para destacar o suco (cerca de 3 horas).
  2. Ao mesmo tempo, despeje a água fervida sobre o cítrico, pique-o em pedaços pequenos junto com as raspas. Depois de um tempo, conecte os componentes em um recipiente refratário. Instale-o no fogão, aguarde fervura, reduza o queimador ao mínimo.
  3. Reduza as guloseimas para uma consistência aceitável, adicione vanilina no final da manipulação. Volte a misturar os ingredientes. Espalhe a composição quente em frascos secos, feche com tampas de metal.

É fácil preparar geléia de sabugueiro. Siga as instruções simples, varie o número de componentes. Você também pode adicionar diferentes frutas e bagas, com base nas preferências pessoais. Trato de sabugueiro é usado como um recheio para tortas e assar semelhante. Estocar um tratamento útil para o inverno e fortalecer seu sistema imunológico com toda a família.