Topinambur xarope - benefícios para a saúde e danos

Alcachofra de Jerusalém não é apenas muito saborosa, mas também um vegetal de raiz incrivelmente útil, que por razões desconhecidas não é apreciado pelos seus compatriotas. E em vão, porque esta planta contém uma enorme quantidade de nutrientes, vitaminas, oligoelementos e aminoácidos. By the way, oito deles o corpo humano não produz.

América do Norte - o berço da planta chamada "alcachofra de Jerusalém". No território dos Estados Unidos, essa cultura de raiz até hoje pode ser facilmente encontrada na natureza. "Sun Root" - este é o nome dos índios das plantas. Eles cresceram e adicionaram à comida mesmo antes de os colonizadores aparecerem no continente.

Na Europa, a alcachofra de Jerusalém surgiu no início do século XVII e recebeu esse nome pelo nome das tribos indígenas do Chile, a alcachofra de Jerusalém. A planta rapidamente se espalhou por toda a Europa Ocidental como uma cultura vegetal, forrageira e industrial. Entre os consumidores, é conhecida como uma iguaria de inverno por causa do sabor, ligeiramente semelhante às nozes.

Tubérculos de pêra de barro atingiram a Rússia no século XVIII. Agora, a alcachofra de Jerusalém é cultivada apenas na parte européia do país e em quantidades muito pequenas, já que sua vida útil é muito pequena. É cultivado em terras privadas para consumo futuro.

Formas de trazer topinambur para a Rússia:

  • Caminho número 1. Da Roménia, onde recebeu o nome "Voloshskaya nabo".
  • Caminho número 2. Da China, onde recebeu o nome "batata chinesa".
  • Caminho número 3. Da Alemanha (incluindo os países bálticos).

Maneiras de usar alcachofra de Jerusalém

  1. Em sua forma bruta. Basta cortar em fatias, ralar, comer como uma maçã ou adicionar à salada.
  2. Após o tratamento térmico. Com os tubérculos da alcachofra de Jerusalém pode ser feito tudo isso com batatas. Após o processamento, as características de sabor e aroma tornam-se mais saturadas.
  3. Secar e moer em farinha. Nesta forma, as propriedades benéficas não são perdidas, mesmo através do tempo.
  4. Na forma de um xarope útil.

Xarope de alcachofra de Jerusalém: a singularidade da bebida

Um xarope de morango é preparado a partir do girassol, o que dá um pouco de doçura aos pratos magros e é permitido para pessoas com diabetes. Além disso, nutricionistas aconselham as pessoas sobre uma dieta. Os frutanos dão um sabor adocicado à raiz. Esses polímeros raros têm um efeito ligeiramente diferente da frutose e da glicose. Este polímero é encontrado em um pequeno número de representantes da flora. O alcachofra de raiz de Jerusalém ocupa o primeiro lugar em sua concentração.

Valor nutricional do xarope

Na calda, muito agradável ao paladar, um grande número de componentes biologicamente ativos que o corpo humano deve receber sistematicamente. O mais importante:

  • aminoácidos;
  • Vitaminas do complexo B, incluindo piridoxina, tiamina e riboflavina;
  • vitamina C;
  • pectinas;
  • complexo polissacarico de inulina;
  • minerais
  • ácidos orgânicos.

Propriedades úteis do xarope "Sun Root"

  1. Adoçante biologicamente ativo. Devido ao alto teor de inulina, o xarope da pêra terrestre é extremamente valioso para pessoas com uma doença chamada "diabetes pancreático". Quando tomadas sistematicamente, os níveis de açúcar no sangue estabilizam e a necessidade de insulina intramuscular é reduzida. Este resultado foi confirmado por testes clínicos realizados com base na Academia Russa de Ciências Médicas.
  2. Remédio restaurador. Sob a forma de um suplemento dietético, o xarope é recomendado como um meio que fortalece todo o corpo e aumenta significativamente a capacidade de trabalhar com estresse físico e intelectual significativo. Especialmente importante é o uso de xarope em um ambiente insalubre.
  3. Tratamento de distúrbios digestivos. Especialmente se é um mau funcionamento de origem desconhecida, bem como a obesidade, distúrbios metabólicos, disbiose, restauração do trato gastrointestinal. Também este legume de raiz ajuda a produzir a remoção indolor de venenos do fígado. O xarope contém prebióticos. Estas substâncias são necessárias para o funcionamento normal das bactérias intestinais benéficas - probióticos. Tais propriedades tornam possível aplicar xarope para normalizar a microflora intestinal e para tratar um distúrbio chamado dysbacteriosis.
  4. Estabilização da pressão arterial. Substâncias biologicamente ativas que estão na raiz, estimulam o coração, levam a níveis normais de pressão arterial e colesterol. É recomendado para pessoas que estão preocupadas com a náusea nas primeiras horas da manhã, também depois de completar um ciclo de quimioterapia. Entre outras coisas, grande alivia dores de cabeça.

Para as mulheres
O belo sexo vai apreciar as propriedades do xarope para promover a perda de peso. Além disso, este produto desintoxica o corpo, refrescando a pele e dando ao corpo uma sensação de leveza.

Fato! Especialistas afirmam que o efeito anti-câncer é característico do topinamburu.

Para homens
O uso de xarope de pêra de barro dará excelente potência a uma idade respeitável e também minimizará o risco de desenvolvimento de adenoma de próstata.

Para crianças

  1. O xarope natural pode ser usado em crianças como componente auxiliar durante a primeira mamada.
  2. É altamente aconselhável misturar xarope de alcachofra de Jerusalém com produtos lácteos - o resultado deste coquetel é o simbiótico perfeito.
  3. A aceitação deste xarope servirá como prevenção para várias doenças peculiares às crianças, bem como aumentará a imunidade.

Maternidade e Enfermagem
A coisa mais importante que dá xarope para mulheres em uma posição delicada é aliviar toxicoses e prevenir abortos. Ajuda o desenvolvimento pré-natal normal do bebê devido ao conteúdo de proteína, ferro, cálcio e aminoácidos.

Propriedades terapêuticas exercidas sobre o corpo do futuro e mães já em amamentação:

  • Normalização do metabolismo.
  • Localização de focos de azia.
  • Eliminação da constipação e garantia de fezes normais diárias.

Características do xarope de qualidade

Xarope de alcachofra de alta qualidade é capaz de trazer o máximo benefício para o corpo, mas deve ser natural - com um mínimo de 60% de teor de fibra alimentar de raízes, água e uma pequena porcentagem de suco de limão como conservante, que não é prejudicial.

Hoje, um número de locais foram formados no território da Federação Russa, onde as alcachofras ecológicas de Jerusalém são cultivadas sem o uso de vários tipos de estimulantes de crescimento químico. Tal raiz vegetal deve ser usado na produção de xarope dotado de propriedades medicinais.

Este xarope é mais eficaz que cana-de-açúcar, mel, agave e xarope de milho americano.

Que mal ao corpo pode causar topinambur?

Alcachofra de Jerusalém não causará nenhum dano. É recomendado para uso em tais doenças do fígado como:

  • cirrose;
  • hepatite crônica e aguda, independentemente da origem;
  • renascimento gordo.

O dano pode ser causado apenas com hipersensibilidade individual à raiz.

Com o uso freqüente de alcachofra de Jerusalém, flatulência pode ocorrer, porque contém inulina e fibra em concentrações significativas. Portanto, na forma bruta, muitas vezes usam a pêra de barro não vale a pena.