Como cozinhar sopa de legumes dieta

No mundo de hoje, as pessoas estão cada vez mais buscando estabelecer uma dieta adequada. Algumas pessoas se recusam a comer alimentos gordurosos, preferindo sopas dietéticas baseadas em caldo de carne magra. Considere primeiros cursos populares com uma quantidade mínima de calorias.

Sopa de lentilha com pimenta

  • Pimenta búlgara (laranja) - 65 gr.
  • cebola marrom - 1 pc.
  • cenoura - 70 gr.
  • lentilhas vermelhas - 220 gr.
  • tomates carnudos - 90 gr.
  • páprica picada - 18 gr.
  • verduras frescas - 45 gr.
  • pimenta vermelha (doce) - 70 gr.
  • água potável - 2 litros.

  1. Crumble a cebola marrom em fatias grandes, descasque e pique as cenouras em anéis finos. Pique as pimentas em 2 partes, retire as sementes. Pique o produto em pequenas listras.
  2. Pegue uma panela pequena e despeje nela um líquido para beber. Coloque o recipiente de metal em chamas. Despeje produtos picados.
  3. Depois de ferver, reduza o calor ao mínimo. Ferva os vegetais por mais um quarto de hora. Em paralelo, despeje as lentilhas em uma peneira fina, lave sob a torneira.
  4. Em seguida, adicione o cereal em uma panela comum com legumes, continue a ferver por cerca de meia hora. 5-7 minutos antes do final do cozimento, despeje a água fervente sobre os tomates, baixe em água fria.
  5. Em seguida, retire a pele, pique os tomates em pequenos cubos. Adicione os tomates aos vegetais, adicione a páprica, misture. Depois do tempo, coloque a sopa quente na tigela do liquidificador.
  6. Adicione sal e pimenta a gosto, moer a um purê. Sirva o primeiro prato com verduras frescas picadas.

Sopa de raiz

  • raízes (endro, coentro, cenoura) - 50 gr.
  • suco de limão - 18-20 ml.
  • tubérculo de batata - 2 unid.
  • Salsa fresca - 23 gr.
  • sal a gosto
  • água - 1 l.
  1. Ferva a água, adicione um pouco de sal. Se necessário, descasque e pique as raízes em ordem aleatória. Envie os produtos para ferver por 15-20 minutos.
  2. Em seguida, adicione as batatas lavadas e picadas. Sopa Tomita cerca de um terço de hora. Jogue o prato em um coador, escorra o caldo. Adicione a isso picado verdes, cubra com uma tampa.
  3. Distribua os alimentos cozidos em porções, despeje o caldo pronto. Se desejar, adicione um pouco de suco de limão ao prato.

Sopa de Abóbora com Salsicha

  • polpa de abóbora - 750 gr.
  • batatas - 550 gr.
  • cenoura - 1 pc.
  • cebola - 1 pc.
  • salsicha cozida sem gordura - 270 gr.
  • endro - 30 gr.
  1. Retire da casca dura de abóbora, corte os pedaços. Descasque e pique as cebolas e as batatas de maneira familiar.
  2. As cenouras devem ser bem lavadas e limpas, se necessário. Em seguida, o vegetal é esfregado em um ralador grande. Envie todos os ingredientes preparados para a panela, despeje a quantidade necessária de água.
  3. O líquido deve cobrir completamente os produtos. Adicione um pouco de sal ao gosto, cozinhe os ingredientes até ficar macio em fogo médio ou baixo.
  4. Vegetais cozidos prontos passam por um liquidificador e são colocados de volta no caldo. Esfregue a salsicha através de um ralador grande, adicione ao peso total. Misture bem os ingredientes.
  5. Tomite o prato por mais 5-7 minutos. Desligue o fogo, adicione o endro picado, cubra a panela com uma tampa. Deixe a sopa descansar por 10 minutos.

Sopa de aveia com noz-moscada

  • caldo de galinha - 350 ml.
  • gema de ovo crua - 3 pcs.
  • leite integral - 120 ml.
  • flocos de aveia - 70 gr.
  • noz moscada picada - 4 gr.
  • pimenta branca moída na hora - 2 gr.
  • ervas secas variadas - 10 gr.
  1. Pré-aqueça o leite a 50 graus em banho-maria, despeje a composição em caldo de galinha magra. Coloque a panela no fogão, não traga a mistura para um borbulhar.
  2. Despeje em aveia instantânea, ferva a mistura por 10-12 minutos em fogo baixo. A fim evitar a colagem de ingredientes, não esqueça de agitar a decocção.
  3. Depois de um tempo, pule a mistura quente através de um liquidificador. Aos poucos, adicione o peso total das gemas, sal a gosto, noz moscada e pimenta.
  4. Despeje a massa homogênea na panela, refogue a sopa cremosa por alguns minutos, não deixando a composição ferver. Despeje a sopa em pires, polvilhe com uma mistura de ervas.

Sopa italiana de alho-poró

  • alho-porro - 1 pc.
  • cenoura - 60 gr.
  • caldo à base de vegetais - 575 ml.
  • laurel - 2 peças
  • Feijão cozido - 200 gr.
  • aletria - 50 gr.
  • sal a gosto
  • aipo - 1 pc.
  • pimenta moída na hora - 3 gr.
  • espinafre - 30 gr.
  • brócolis - 60 gr.
  1. Lave as cenouras e corte-as em tiras finas, faça o mesmo com aipo e alho-poró. Pique o brócolis finamente.
  2. Tome um pote do tamanho certo, coloque o caldo, adicione as folhas de louro. Ligue o fogão, no início da perfuração, misture o macarrão, feijão e brócolis.
  3. Ferva a comida sem tampa, não se esqueça de mexer os ingredientes. Abaixe o fogo para um mínimo, adicione o resto dos ingredientes, exceto espinafre. Tom sopa por meia hora.
  4. Após o tempo previsto, se livrar da folha de louro, desligue o queimador, despeje a sopa. Decore com espinafre picado.

Sopa de espinafre

  • nabo - 80 gr.
  • pepino - 110 gr.
  • cenoura - 65-75 gr.
  • cebola - 1 pc.
  • batatas - 240-280 gr.
  • ervilhas enlatadas - 85 gr.
  • espinafre - 45 gr.
  • água potável - 1,7 l.
  • várias especiarias - a gosto
  • sal de mesa - de fato
  1. Legumes devem ser lavados e limpos da maneira clássica. Cebolas, nabos e cenouras precisam ser cortados em partes iguais.
  2. Pique os pepinos com argolinhas e corte as batatas em pequenas fatias. Despeje a água pura na panela. Coloque todos os legumes no recipiente, exceto pepinos.
  3. Ferva até ficar macio. Aproximadamente 6-7 minutos antes da conclusão do ensopado, adicione os anéis de pepino, as ervilhas enlatadas e o espinafre à sopa. Sirva com verduras.

Sopa de legumes cozida

  • pequena abóbora - 2 peças.
  • Tomate - 1 pc.
  • caldo de frango magro - 650 ml.
  • cenoura cozida - 1 pc.
  • manjericão - 22 gr.
  • orégano - 18 gr.
  • óleo vegetal - de fato
  • Pimenta búlgara - 210 gr.
  1. Retire a casca e as sementes da abobrinha, cortada em tiras grandes. Dividir os pimentões da maneira usual, em seguida, dividi-los.
  2. Preaqueça o forno a 190 graus. Lubrifique os vegetais preparados por todos os lados. Coloque a comida em uma assadeira, mande para o forno por 25 minutos.
  3. Depois de um tempo, espere os legumes esfriarem, retire a casca dos pimentos. Lave o tomate, corte-o em 4 partes, retire a pele, se desejar.
  4. Passe por um processador de alimentos assado legumes, tomate e cenoura cozida. Misture purê de legumes com caldo de carne, esmigalhe verduras.
  5. Envie a sopa para o fogão, se necessário, adicione sal e pimenta da Jamaica, misture. Ferva a sopa em fogo baixo até ferver. Despeje em pratos, coma com pão.

Picles de repolho

  • tubérculo de batata - 4 unid.
  • couve mar - 240 gr.
  • cebola - 1 pc.
  • pepinos em conserva - 2 pcs.
  • salsa (raiz) - 3 pcs.
  • azeite de oliva - 45 gr.
  • água filtrada - 0,5 litros.
  • Verduras frescas - 35 gr.
  • especiarias variadas - a gosto
  1. Lave as raízes, descasque as batatas e as cebolas e pique-as em pequenos pedaços. Simultaneamente cozinhar mar couve, legal.
  2. Cortá-lo em canudos finos, enviá-lo para a frigideira, juntamente com as raízes e as cebolas. Despeje o óleo, frite. Retire a casca do pepino, enviá-lo para uma panela com água limpa.
  3. Ferva a composição. Depois disso, pique finamente os pepinos, adicione ao caldo, espere novamente até que as primeiras bolhas apareçam. Em seguida, jogue os cubos de batatas.
  4. Espere cerca de 6 minutos, adicione os alimentos fritos. Despeje o tempero necessário, cozido por 10 minutos. A couve-mar é servida separadamente, temperada com ervas frescas.

Sopa de batata cremosa

  • batatas - 5 peças
  • abóbora (polpa) - 430 gr.
  • cenouras pequenas - 1 pc.
  • tomate de carne - 1 pc.
  • cebola marrom - 1 pc.
  • creme desnatado - 230 ml.
  • caldo magro (frango) - 550 ml.
  • sementes de abóbora - para decoração
  1. Trate o tomate com água fervente e depois com água gelada. Remova a pele. Corte o tomate, livre-se das sementes. Pique as cenouras descascadas, abóbora e batatas em cubos iguais.
  2. Pique o arco da maneira usual. Fatie o tomate em fatias. Aqueça o caldo de galinha em uma panela pequena, adicione os legumes preparados para ele.
  3. Ferva a sopa até ficar pronto, então deve ser passado por uma peneira. Misture o creme. Mais uma vez, envie o prato no fogo, não deixe ferver.
  4. Sirva a sopa de pão de centeio pronta. Decore o prato com sementes de abóbora descascadas e ervas, conforme desejado.

Sopa De Abobrinha

  • cenoura - 4 pcs.
  • raiz de salsa - 4 peças.
  • abobrinha - 1 pc.
  • água potável - 950 ml.
  • batatas - 5 peças
  • Ervilhas enlatadas - 260 gr.
  • tomates maduros - 2 pcs.
  • espinafre - 60 gr.
  • sal - ao seu gosto
  • creme azedo com baixo teor de gordura - 40 gr.
  1. Lave as cenouras e as raízes de salsinha sob uma torneira, corte em pedaços pequenos e envie recipientes resistentes ao calor. Adicione o creme azedo e misture bem.
  2. Despeje em água quente, adicione o espinafre picado, abobrinha e batatas. Ligue o fogão, ferva legumes um terço da hora.
  3. Poucos minutos antes do final da cozedura, adicione as ervilhas verdes e os tomates fatiados. Sirva a sopa com coentro fresco, endro moído ou salsa.

Sopa de nabo

  • farinha de trigo - 35 gr.
  • caldo de carne - 0,6 l.
  • óleo de milho - 30 gr.
  • nabos - 4 peças
  1. Lave bem os nabos, mande o guisado de uniforme. Depois de ferver, retire a cultura da raiz, segure-a sob a torneira. Cortar o topo verde.
  2. Limpe o uniforme com nabos, corte em pedaços. Coloque de volta na cozinha. Uma vez que o produto tenha amolecido, passe-o por uma peneira. Frite alguma farinha em uma panela seca.
  3. Conecte-o com caldo e mingau de nabo. Envie a mistura para o fogão, espere ferver, misture bem. Assim que a sopa ferver, desligue o queimador, despeje o óleo de milho. Mexa o prato, espere 15 minutos, coma.

Sopa de beterraba com tomilho

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  • cebola - 70 gr.
  • tubérculo de batata - 1 pc.
  • aipo (raiz) - 1 pc.
  • tomilho fresco - 1 raminho
  • beterraba - 200 gr.
  1. Use uma esponja de cozinha com revestimento duro para limpar as beterrabas. Lave a raiz, secar. Embrulhe cada cópia com papel alumínio.
  2. Envie as beterrabas para o forno pré-aquecido a 180 graus. Aguarde 1 hora, retire, deixe esfriar. Em seguida, corte o produto em pequenos cubos.
  3. Envie batatas picadas, raízes de aipo picadas e cebolas para uma panela. Despeje o caldo. Ligue o fogão, espere fervendo.
  4. No início do borbulhamento, adicione tomilho fresco, reduza a placa de aquecimento. Cozinhe por meia hora. Livre-se do tomilho, salgue a sopa pronta, se necessário.
  5. Jogue beterraba preparada no recipiente geral. A composição é recomendada para passar pelo processador de alimentos. Sirva queijo grelhado. Sopa pode ser temperada com suco de limão.

Sopa de couve-rábano

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  • raiz de salsa - 1 pc.
  • batatas - 1 pc.
  • Couve-rábano - 230 gr.
  • cenouras - 1 pc.
  • óleo de girassol - 25 ml.
  • farinha de trigo - 30 gr.
  • Groselha - 35 gr.

  1. Lave as batatas e corte o uniforme, pique em cubos. Envie para ferver, rale uma raiz de couve-rábano e salsa em paralelo. Coloque os produtos na batata.
  2. Frite a farinha na manteiga até a cor bronze, adicione a panela comum para os legumes. Mexa os produtos, amasse-os com o pilão.
  3. Assim que a sopa tiver uma consistência espessa, desligue o fogão. Adicione as bagas lavadas de groselha preta e vermelha, mexa. Sirva a sopa em porções.

Se você decidir fazer uma dieta, não desista dos primeiros cursos. Experimente novas sopas com legumes e ervas. Cozinhe o caldo com base em filé de frango ou peixe. Avaliar sopas de creme de baga com verduras frescas. Prato quente também pode ser consumido com biscoitos diet e pão de centeio. É fácil acompanhar a figura, se equilibrar adequadamente a dieta. Se possível, experimente todas as receitas de sopas dietéticas. Domicílios viciados para uma dieta saudável.

Assista ao vídeo: Sopa que emagrece 7kg em uma semana. Por: Sussa Rodrigues (Novembro 2019).

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