Abóbora marinada para o inverno: receitas culinárias

A polpa destaca-se não só pelo sabor, mas também por algumas substâncias essenciais que estão concentradas na composição. Uma característica positiva da cultura apresentada é considerada sua compatibilidade com outros produtos.

Descrição

  1. Squisson significa cultura herbácea, que se distingue por grandes raízes e hastes de um formato permanente. Muitas vezes, este produto é comparado com a abóbora, porque eles têm quase o mesmo sabor e propriedades valiosas ao considerar o impacto na saúde humana.
  2. A folhagem da planta é de grande formato, os escapos são compactados e alongados, no formato de um triângulo ou pentágono. A superfície inclui vilosidades duras que, quando ineptamente coletadas, geralmente pica as mãos. A floração começa no meio do verão. No início, as flores aparecem pigmentadas com um tom amarelado ou laranja.
  3. Então as frutas estão amarradas. A cultura tem bordas achatadas, a superfície pode ser áspera ou suavizada. Na pigmentação esverdeada, esbranquiçada, amarelada. A casca esconde a parte macia iluminada e macia, que é dotada de sementes de formato oval e achatado.

Valor

  1. A base do produto apresentado inclui tocoferol, que é uma vitamina da juventude e antioxidante. Também não é desprovido de vegetação ascorbinka, potássio, outras substâncias que retardam o envelhecimento precoce de tecidos e sistemas.
  2. O produto fortalece o sistema imunológico, por isso é introduzido na dieta após doenças e operações graves. Compostos de entrada com qualidades antioxidantes protegem os tecidos dos efeitos nocivos dos sais de metais pesados, radionuclídeos e outras substâncias que podem desencadear a oncologia.
  3. Claro, não faz sem as vitaminas do grupo B, que têm o melhor efeito no sistema nervoso central humano. Se você comer o legume apresentado com periodicidade frequente, logo eliminará a insônia e a tensão nervosa. Também reduz a probabilidade de interrupção e outros problemas psicoemocionais. Tudo isso é extremamente importante para uma pessoa que tenta acompanhar o ritmo moderno da vida em todos os lugares.
  4. Faz sentido mencionar o suco da cultura, que também melhora a condição humana. Ele aumenta a hemoglobina e melhora o sangue. Melhora a densidade dos capilares, enriquece os vasos do cérebro com oxigênio. Bebida prescrita com anemia para compensar a deficiência de ferro. Esta substância mineral é importante para todos os indivíduos que sofrem de estresse e trabalham muito mentalmente.
  5. A composição contém magnésio com potássio. Essas substâncias são necessárias para o músculo cardíaco funcionar adequadamente. Eles também suportam indicadores de pressão arterial, impedem coágulos sanguíneos. Em geral, a cultura apresentada é necessária por todo o corpo para a purificação do excesso de fluido e placas de colesterol.
  6. Legumes em conserva são necessários para restaurar o equilíbrio de sódio, bem como para reter o fluido certo nos tecidos. A abóbora é boa porque não contribui para o inchaço, mas ao mesmo tempo não permite que os tecidos se desidratem. As qualidades diuréticas e coleréticas leves melhoram a condição dos rins e do fígado.
  7. A comida consome não só os frutos, mas também as sementes que estão presentes no interior. Lutam helminths em todas as categorias de pessoas sem exceção, por isso, é necessário tomar um agente antiparasitichesky cada dia. Além disso, as sementes estão lutando com a deterioração do cabelo e da pele.

Características da peça de trabalho

Se você está seriamente pensando sobre o procedimento de marinagem, é importante realizá-lo levando em conta todas as sutilezas. Caso contrário, você não obterá o benefício, degradará o sabor e até poderá se prejudicar. Entre os pontos importantes estão os seguintes aspectos.

  1. Escolha apenas cópias jovens que foram formadas, mas que ainda não se tornaram sólidas. Frutas antigas não são adequadas para a colheita, mas se não houver mais nada, elas também se encaixam.
  2. Se você conseguir escolher uma cópia do maior dentro de cinco centímetros, terá sorte. Não deve ser cortado se a fruta passar pelo gargalo do recipiente. No caso de produtos maiores, é necessário cortá-los em pedaços iguais. Você não deve se preocupar, o lanche vai sair qualitativa, porque a polpa vai manter a densidade moderada.
  3. Para preservar a aparência estética do lanche, não há necessidade de descolar a pele da superfície de frutas classificadas e sensíveis ao spin. Além disso, a pele se distingue pela ternura, concentra muitos compostos úteis, portanto não há necessidade de se livrar dela.
  4. Não esqueça de lavar a fruta com cuidado especial. Em seguida, corte as pontas na área do caule. Para fazer isso, pegue um ou mais centímetros da parte macia. As capacidades em que os produtos serão embalados devem ser esterilizadas antes das principais manipulações. Tara deve ter um volume tal que encaixe todas as peças de acordo com a receita.
  5. Para tornar a cultura de vegetais um sabor macio e delicado, recomenda-se ferver antes por três minutos. Isso é o bastante, mas você pode segurar o produto por cinco minutos. Em seguida, mova imediatamente os espécimes para o líquido gelado. Assim, eles reterão a elasticidade e serão triturados quando consumidos.

Seleção

  1. Ao escolher estes vegetais para colher ou cozinhar vários pratos, recomenda-se a compra de pequenos exemplares com um diâmetro de aproximadamente 6 cm, não havendo dúvidas de que os vegetais aparentemente grandes são mais atraentes.
  2. No entanto, a realidade é exatamente o oposto. Eles têm uma carne mais dura e fibrosa. Além disso, existem muitas sementes e as qualidades benéficas são substancialmente menores. Além disso, dê preferência a espécimes que tenham uma cor brilhante.

Receitas


Com pepino

  1. Combinando os vegetais apresentados é uma ótima idéia que você definitivamente deve aproveitar. No final, o aperitivo sai muito apetitoso, mantém seu valor por muito tempo. Tudo o que você precisa, com a expectativa de um contêiner com um volume de três litros, então é 1 kg. legumes.
  2. Primeiro faça o treinamento. É importante eliminar a área do caule, capturando a carne. Quando o recipiente é esterilizado, coloque suas especiarias favoritas em seu fundo. Dentes de alho, ervilha, cravo, etc farão.Muitas vezes adicionar a folhagem de arbustos, por exemplo, groselha.
  3. Em seguida, coloque os legumes. Marinada também é fácil de fazer. Combine duas colheres de sopa de açúcar granulado com a mesma quantidade de sal e despeje um litro de água. Ferva, adicione algumas colheres de sopa de vinagre e encha o recipiente com os ingredientes. Após dez minutos de esterilização, selar com uma lata.

Todo

  1. Se você seguir as instruções detalhadas para a preparação de tal legume, você receberá um lanche com sabor azedo salgado. Para preparar os pratos será necessário 1 l. água filtrada e 1 kg. legumes.
  2. Lave as matérias-primas e coloque em água fervente por cerca de 5 minutos. Se você quiser garantir que a fruta morra mais, após o cozimento, envie-a sob água fria por alguns minutos.
  3. Coloque temperos diferentes no fundo de uma panela adequada. Na maioria das vezes, jogue algumas folhas de hortelã, 5 dentes de alho e 2 raminhos de salsa, endro. Para preparar salmoura a partir de 1 l de água, adicione 8 ervilhas de pimenta, 2 folhas de louro e 50 gr. sal.
  4. Ferva as especiarias por cerca de 5 minutos e despeje 80 ml. vinagre. Jogue os legumes. Desligue o fogão e cubra o espaço com uma tampa. Deixe a comida à temperatura ambiente durante 3 dias. Depois disso, você pode saborear os legumes.

Com tomates

  1. Ao cozinhar produtos que usam essa tecnologia, você receberá legumes de tamanho médio. Além disso, você vai sentir uma leve doçura agradável. Para fazer tudo certo você precisa de um banco de vidro com um volume de 3 l., 1 kg. tomates maduros e o mesmo número de abóbora.
  2. Lave a abóbora e mande para branquear por alguns minutos. Coloque os legumes em um recipiente de vidro. Adicione os tomates lavados aqui. Em seguida, prossiga para a preparação da marinada. Ferva a água indicada na receita, juntamente com vários grãos de pimenta, sal, vinagre e açúcar. Todos os componentes levam 60 gr. Adicionar louro.
  3. Deve notar-se que esta preparação é feita sem esterilização. Despeje a salmoura pronta no jarro. Role a tampa do recipiente e enrole um pano quente. Aguarde o resfriamento natural da peça de trabalho. Depois disso, você pode mover o frasco para o porão.

Fatias

  1. Se por qualquer motivo você tiver legumes muito duros ou muito maduros, pode prepará-los em fatias. Neste caso, será a solução mais adequada. Para preparar legumes de uma forma saborosa, tome uma cenoura e 4 grandes frutas consideradas.
  2. Pique as vieiras com fatias de forma arbitrária. Em seguida, pique as canecas de cenoura. Coloque 5 dentes de alho, 8 botões de cravo, endro e folhas de rabanete em um frasco de tamanho adequado. Em seguida são os vegetais empilhados.
  3. Ferva a água comum e despeje-a no frasco. Cubra e deixe por um quarto de hora. Escorra em uma panela e despeje 80g. sal, 40 gr. açucar Ferva a salmoura. Deite 50 ml. vinagre. Encha os bancos com salmoura quente e enrole. Deixe esfriar naturalmente.

Em molho picante

  1. Se você gosta de cozinhar tudo com mais nitidez, então esta tecnologia de cozinhar legumes irá definitivamente se adequar ao seu gosto. Para isso você precisa apenas de 0,3 kg. squash, volume de banco de 0,5 litros. e pimenta vermelha.
  2. A vantagem de tal espaço em branco é que você sentirá uma agradável sensação de queimação. Ao mesmo tempo, as notas de maçã são sentidas. Isto é conseguido usando vinagre de maçã na receita.
  3. Lave a fruta e, se necessário, prepare de acordo com a tecnologia clássica. Além dos componentes acima, você precisará de 6 gramas. pimenta, 60 ml. vinagre de maçã, 10 gr. sal e 3 dentes de alho.
  4. Esterilize o recipiente de vidro e coloque as especiarias no fundo. Adicione folhas de rábano, groselhas, pimenta picada e um par de guarda-chuvas de endro. Polvilhe com sal. Corte os legumes e coloque em uma jarra. Despeje em água fervente e vinagre.
  5. Envie o frasco de conteúdo a ser esterilizado. Feche a tampa. Alternativamente, a peça de trabalho pode ser esterilizada em um forno a 120 graus por um terço de hora. Remova o recipiente e aguarde o resfriamento. Legumes estão prontos.

Além de seu sabor, este produto é dotado de valor nutricional e um número de substâncias essenciais. Se você adicionar aos aspectos apresentados e baixo teor calórico, torna-se óbvio que o squash é um convidado bem-vindo na mesa para as pessoas que querem dizer adeus ao excesso de peso.

Vídeo: Squash em conserva - uma receita muito simples